Wil je zoetigheid? Als je me 6 minuten geeft, zal ik je een recept maken met alles erop en eraan, helemaal voor jou: ik heb 3 minuten nodig om het deeg te bereiden en nog eens 3 minuten om het te koken Resultaat? 4 superzachte en heerlijke muffins. recept samen: met minimale inspanning halen we een maximaal resultaat.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 342 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 4 muffins
- 80 g (3 eetlepels) witte bloem type 00
- 45 g of 3 flinke eetlepels hazelnootmeel
- 40 g (2 eetlepels) bruine suiker
- 3 g (1 afgestreken theelepel) bakpoeder
- 1 snufje zuiveringszout
- 10 g (1 volle theelepel) bittere cacao
- 4 eetlepels gesmolten boter of 30 g boter
- 60 g (1 medium) eieren
- 50 ml (5 eetlepels) melk
Benodigde materialen
- Mixer
- Weegschaal weegt voedsel of lepel
- schaal
- Siliconen muffinvormen
- Zeef
- Lepel of spatel
- Magnetron
Voorbereiding
- Mix de geroosterde hazelnoten tot je een normaal poeder krijgt.
- Meng in een kom de droge ingrediënten: witte bloem, gehakte hazelnoten, bruine suiker en ongezoete cacao. Combineer de natte ingrediënten: melk, gesmolten boter en eieren. Mix het mengsel tot je een dik beslag krijgt.
- Voeg op dit punt het gezeefde bakpoeder en een snufje bakpoeder toe.
Wist je dat
Zuiveringszout is handig om muffins nog luchtiger en luchtiger te maken.
Als alternatief voor hazelnoten kan amandelmeel worden gebruikt.
Voor de vegan versie is het aan te raden om de boter te vervangen door zelfgemaakte margarine, het ei door sojayoghurt en de koemelk door een andere soort plantaardige melk.- Verdeel het deeg in vier siliconen kopjes en zorg ervoor dat ze tot ¾ van hun hoogte worden gevuld. Kook in de magnetron op 800 W gedurende 2,5-3 minuten. Degenen die geen magnetron hebben, kunnen de voorkeur geven aan koken in een traditionele oven op 160 ° C tot 15-20 minuten.
- Voer de tandenstokertest uit voordat u muffins uit de oven haalt.
- Serveer de muffins in de vorm en versier ze naar wens met Chantilly-room, avocadoroom of ganache.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een uitstekend idee is dat van magnetronmuffins, die ons kunnen behoeden voor een kleine vergissing zoals het vergeten op tijd een ingewikkeld dessert klaar te maken!Als je wilt, kun je ze nog mooier en gulziger maken met een ganache van witte chocolade!Probeer ze eens met room ook! van avocado!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Muffins zijn een dessertrecept.
Ze hebben een zeer hoge calorie-inname; energie wordt voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten Peptiden hebben een hoge en gemiddelde biologische waarde, vetzuren voornamelijk onverzadigd en koolhydraten voornamelijk complex.
Cholesterol is goed aanwezig, evenals vezels.
Muffins zijn een bereiding die zich voor geen enkel dieet leent; het wordt niet aanbevolen bij overgewicht en stofwisselingsziekten, waaronder vooral: diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie. Het moet ook worden vermeden in de voeding voor lactose- en glutenintolerantie.
De gemiddelde portie chocolademuffins uit de magnetron, die voornamelijk als ontbijt wordt geconsumeerd, is ongeveer 30-40 g (100-135 kcal)
