Of het nu gaat om een romantische picknick of een etentje met vrienden, er is altijd wel een gerecht dat je niet mag missen. Groot, klein, simpel, gevuld, pittig of delicaat, pizza is altijd een delicatesse waar niemand nee tegen kan zeggen! maak samen met jou enkele superzachte en supergemakkelijke pizza's: ze zullen een geweldige indruk maken.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 222 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 25-30 mini pizza's
- 5 g suiker
- 4 g zout
- 1 theelepel oregano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 15 g gedroogde moedergist
- 130 g Manitoba-meel
- 80 g witte bloem type 00
- 140 ml water
Voor de vulling
- 1 scheutje oregano
- 100 g mozzarella
- 80 g tomatenpuree
Benodigde materialen
- Grote kom
- Transparante film
- Houten lepel
- Deegroller
- Gebaksbord
- Mes
- Voedselsnijplank voor mozzarella
- Precisiebalans
- Latex handschoenen (optioneel)
- Gesneden koekjes met een diameter van 7 cm
- Bakplaten
- Bakpapier
Voorbereiding
- Doe alle droge ingrediënten in een kom, dus het Manitoba meel, het witte meel, het zout, de suiker, de oregano en de gedroogde moedergist en meng alles goed door elkaar met een houten lepel.
Alternatief voor gedroogde moedergist
Er kunnen ook andere rijsmiddelen worden gebruikt, zoals verse biergist (7 g) of gedroogde biergist (3 g).- Giet 2 eetlepels olie in het water en emulgeer goed. Giet de vloeistoffen bij de bloem en kneed krachtig, eerst met een lepel en vervolgens op een bladerdeeg, tot het mengsel glad en homogeen is. Voeg indien nodig wat meer bloem toe.
- Laat het deeg rusten in dezelfde kom als het deeg, dek af met huishoudfolie.Voor optimaal rijzen is het raadzaam om de kom ongeveer 2 uur in de warme, maar uitgeschakelde oven te laten rusten of tot het in volume verdubbeld is.
- Haal de bal uit de kom; werk het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak, met behulp van een deegroller.Het is raadzaam het deeg uit te rollen tot een dikte van ongeveer 4 mm.
- Steek 25-30 schijven uit met een deegsteker (of een koekjes uitsteker) met een diameter van 7 cm. De restjes deeg kunnen weer gekneed worden en krijg meer schijven!
- Leg de deegschijven in met bakpapier beklede bakplaten en laat opnieuw 30 minuten rusten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C.
- Als de schijven gezwollen zijn, smeer dan een dun laagje tomatensaus en werk af met een plakje mozzarella voor pizza.
Het advies OK
Om de puree smakelijker te maken, is het aan te raden op smaak te brengen met een scheutje olie, zout en peper.
Wie wil, kan de pizza's natuurlijk naar smaak vullen.- Zet direct in de oven en bak 5-6 minuten. Bestrooi met oregano en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Zullen we een weddenschap afsluiten? In een rijk gedekte tafel voor een buffet, wedden we dat deze superzachte pizza's eerder op zijn dan al het andere lekkers? Ik weet zeker dat het zo zal zijn! Probeer ze zelf en laat me je vertellen!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Soft and Easy Pizza's zijn enkelvoudige gerechten met een middelhoge tot hoge energiedichtheid die voornamelijk in secundaire maaltijden (snacks) worden geconsumeerd. De calorie-inname van Pizzette wordt voornamelijk geleverd door complexe koolhydraten, terwijl eiwitten en vetten een secundair belang krijgen; de hoeveelheid vezels is middelgroot. De gemiddelde portie Pizzette Soffici is ongeveer 3-5 stuks van ongeveer 20g l'een (60-100g voor 135-220kcal).
