Zacht, sappig en sappig: zo moet een goed gebraad zijn.En wat beter dan kipdrumsticks zijn ze geschikt om een gebraad te krijgen dat al deze kenmerken weerspiegelt?Alle vleesliefhebbers zouden het thuis kunnen bereiden!
Identiteitskaart van het recept
- 161.2 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 6 Kipdrumsticks
- 1/2 glas droge witte wijn
- 1 theelepel mosterd
- 20 gr gedroogde tomaten
- 50 gr (ook zwarte) groene olijven
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- zout naar smaak
- naar de smaak van rozemarijn
- knoflook naar smaak
Benodigde materialen
- Braadpan met een diameter van 24 cm
- Plastieken zak
- Snijplank
- Mes
Voorbereiding
- Kruid eerst de kipdrumsticks door een macera te bereiden. Meng in een kom de witte wijn met een eetlepel extra vergine olijfolie, mosterd, rozemarijn, knoflook en een kruidenmix naar smaak.
- Doe de kipdrumsticks in een plastic zak en voeg de maceratie toe: laat het minstens een uur, bij voorkeur een nacht, rusten.
- Laat intussen de gedroogde tomaten ongeveer tien minuten drogen in warm water. Hak de cherrytomaatjes fijn met het mes.
- Wijd jezelf aan het bruinen. Haal de kipdrumsticks uit de maceratie en laat ze opzij.
- Verhit een bord en bak de kipdrumsticks aan alle kanten bruin, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
