E474 SACCAROGLICERIDI
Sacharoglyceriden zijn het product van de reactie tussen sucrose en vetzuren.
Vetten kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.
Deze voedseladditieven worden in verschillende producten gebruikt vanwege hun emulgerende en stabiliserende functie; deelnemen aan de behandeling van meel.
Ze worden vaak verward met L "E473, maar het zijn verschillende levensmiddelenadditieven.
Sacharoglyceriden kunnen voorkomen in verschillende voedingsmiddelen, zoals in sauzen, soepen, desserts, melkdranken, frisdranken, snoep en gesuikerde amandelen, en in sommige voedingssupplementen.
Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen voor de menselijke gezondheid bekend, aangezien het lichaam alle componenten van de sacharoglyceriden metaboliseert, net als de suiker en vetten in voedsel.
ADI dosis: 16-20 mg per kg lichaamsgewicht.
