Alkekengi

- zoet fruit en groenten bronnen van provitamine A (RAE - equivalent retinol) en vitamine C (ascorbinezuur); deze voedingsmiddelen zijn ook rijk aan water, vezels, oplosbare suikers (fructose) en enkele specifieke mineralen. Het is niet gemakkelijk om in het ene of het andere geheel te classificeren, omdat het voor de chemische analyse geen significante hoeveelheden retinolequivalent of ascorbinezuur toevoegt. Let op: naar verhouding het percentage vitamine C.