en sportieve prestaties.
Tags:
eten koken voeding-en-sport sport-supplementen
Alvorens enkele aspecten van dit veld te analyseren, is het echter noodzakelijk om te beginnen met twee noodzakelijke verklarende premissen.
ze behoren tot de reactieve soorten en worden gekenmerkt door de aanwezigheid van een of meer ongepaarde elektronen in de externe orbitalen. (.NO), terwijl de niet-radicale waterstofperoxide (H2O2), singlet zuurstof (1O2) en peroxynitriet (ONOO-) als een combinatie van superoxide en stikstofmonoxide zijn.
In de "redoxhomeostase worden de RONS gecompenseerd door antioxidantsystemen, zowel enzymatisch als niet-enzymatisch: onder de eerste vinden we bijvoorbeeld superoxide-dismutase (SOD), catalase (CAT) en complexen op basis van glutathion of thioredoxine, onder de laatste polyfenolen , "albumine en vitamine A, C en E.
