Insuline, training en gewichtsverlies

Bewerkt door Dokter Di Meo Vincenzo

Wat is insuline?

Insuline is een hormoon dat wordt geproduceerd door de bètacellen van de alvleesklier en heeft als belangrijke functie het reguleren van het glucosemetabolisme in bijna alle weefsels van het menselijk lichaam.
Daarom is het van fundamenteel belang om te begrijpen hoe en waarom de afscheiding van dit hormoon is gekoppeld aan processen van gewichtsverlies, zowel om onze voeding als de kostbare tijd die aan training wordt besteed te optimaliseren.
Onder normale omstandigheden reageert de alvleesklier op de verhoging van de glucoseconcentratie in het bloed, als gevolg van de inname van voedsel, door de afscheiding van insuline, om een ​​evenwichtssituatie in het bloed te herstellen. Door zich te binden aan specifieke cellulaire receptoren, bevordert het de opname van glucose in spier- en vetcellen, waardoor het menselijk lichaam het als energiebron kan gebruiken en, als het teveel is, het kan omzetten in lipiden (liposynthetische werking).
In de loop van een langdurige fysieke activiteit wordt daarentegen een toestand van hypoglykemie in het organisme gecreëerd, voornamelijk als gevolg van de toename van de productie van catecholamines (adrenaline en noradrenaline). Deze twee hormonen hebben een belangrijk remmend effect op de activiteit van de bètacellen van de pancreas (en dus op de insuline) en zorgen ervoor dat de vetzuren die vrijkomen door de triglyceriden worden gemobiliseerd en gebruikt als energiesubstraat voor oxidatieve processen.

Controleer uw insuline

Maar is het juist om het gebruik van koolhydraten te beperken tot de eenmalige dosis voor en na een zware training zodat er geen plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel ontstaat?Is dit de enige manier om die insulinerust te krijgen die zo belangrijk is voor ons gewichtsverlies?
Welnee ...

In feite zijn niet alle koolhydraten hetzelfde omdat ze niet allemaal dezelfde glycemische index (GI) hebben.

Glycemische index (GI)

De GI, door een waarde van 0 tot 100 toe te kennen aan het individuele voedsel, geeft ons een classificatie op basis van het vermogen dat elk van hen heeft om de bloedsuikerspiegel te variëren en de insulinesecretie te stimuleren.
Op basis hiervan zou de juiste startstap voor een juiste en gezonde voeding zijn om onze keuzes te oriënteren op alle voedingsmiddelen met een lage GI. Maar het is zeker niet door anderen te verbieden, de juiste manier om zich te gedragen. Het concept van GI verwijst naar een hoeveelheid product gelijk aan 100 gram.

Glycemische belasting

De glycemische lading houdt daarentegen naast de relatieve numerieke waarden van het voedsel ook rekening met de hoeveelheid porties, bijvoorbeeld in het geval van honing, die tot de voedingsmiddelen met de hoogste GI behoort. , men kan niet voorbijgaan aan de moeilijkheid om 100 gram in één "enkele maaltijd" te eten ...
Het is daarom raadzaam om voedingsmiddelen met een hoge glycemische index niet uit onze tabellen te schrappen, maar gewoon om de hoeveelheden ervan te beperken. Verder spelen koken en de combinatie van verschillende voedingsstoffen een belangrijke rol bij de waarschijnlijke variatie van de waarden die overeenkomen met het enkele voedsel.
Kortom, het is verkeerd om buitensporig en exclusief belang te hechten aan het concept van GI en vervolgens de belastingen, de waarden na het koken en de juiste combinaties van voedingsstoffen te verwaarlozen.
Intelligent eten is een van de sleutels om de uren in de sportschool om te trainen niet nutteloos en nutteloos te maken.
Laten we het niet vergeten...