Wat is kokosolie?
Kokosolie (of kopra-olie) wordt verkregen uit de vruchten van de gelijknamige plant (botanische naam) Cocos nucifera), typisch voor tropische kusten.
De zaden van deze vruchten (de beroemde kokosnoten), die op geschikte wijze zijn ontdaan van de buitenste vezelige en houtachtige schil die hen omringt, zijn wit, vlezig en smakelijk. Hun amandel, min of meer gedroogd en genaamd kopra, is de grondstof voor de bereiding van de olie, aangezien deze ongeveer 65% vet bevat.
