Potassium

buiten de cel: het regelt de neuromusculaire prikkelbaarheid, het hartritme, de osmotische druk, het zuur-base-evenwicht en het vasthouden van water.

In een "standaard" dieet bedraagt ​​de dagelijkse inname van kalium 4 g en is veel hoger dan de vereiste behoefte.

zoals gedroogde bonen en erwten, asperges, aardappelen, abrikozen, bananen, bloemkolen, spinazie.

In het bijzonder is de inhoud:

Hoog in: Gemiddeld in: Weinig: Gedroogde abrikozen

Spinazie

Parmezaanse kaas Gedroogde groenten Tonijn in olie tarwebloem datums Walnoten Peren Amandelen Artisjokken maïsmeel Pinda's Bananen Appels   Makreel Emmenthal   Kastanjes witbrood Voor meer informatie: Kalium in voedingsmiddelen en kaliumbehoeften Voeding die rijk is aan kalium en in de vasten (darm), terwijl de eliminatie plaatsvindt via de urine.

Grote hoeveelheden kalium kunnen via de nieren worden uitgescheiden zonder gevaar voor intoxicatie, zoals bij vegetariërs. Integendeel, in het geval van een onvoldoende inname is er geen blokkeringsmechanisme voor de eliminatie ervan, daarom wordt altijd dezelfde hoeveelheid geëlimineerd (verplichte verwijdering ).

Voor meer informatie: Kaliumkaliummetabolisme kan optreden in bepaalde pathologische toestanden, na langdurige parenterale toediening van kaliumvrije oplossingen, in geval van bijnierhyperfunctie of overmatige inname van diuretica. De symptomen zijn: spierzwakte, hyperexcitabiliteit, aritmieën en elektrocardiografische veranderingen tot hartblokkade en overlijden.

Een teveel aan kalium als gevolg van nierinsufficiëntie, uitdroging, onvoldoende secretie van de bijnieren veroorzaakt daarentegen: asthenie, spierkrampen, hypotensie, bradycardie en hartstilstand.

Voor meer informatie: Kaliumtekort en Kaliumsupplementen Supplementen - Kaliumchloridesupplementen - Kaliumcitraat Supplementen van minerale zouten, voornamelijk anaëroob, gaat gepaard met een afgifte van kalium uit spierweefsel; dit fenomeen, samen met de hemoconcentratie en de mogelijke afgifte van kalium door de erytrocyten, bepaalt een verhoging van de concentratie en het totale plasmagehalte van kalium, zelfs als deze van korte duur is, waarvan de entiteit gecorreleerd is met de intensiteit van spierarbeid.

Hypokaliëmie kan worden waargenomen na langdurige en/of herhaalde oefeningen, vooral voor zweetverlies, maar ook bij gebrek aan effectieve besparingsmechanismen; indien niet adequaat behandeld, kan dit leiden tot meer of minder ernstige gevolgen, tot nierfalen.

het is relatief constant; in de magere alipidische massa zit het in een maat van 2,5 g / kg, terwijl de reservetriglyceriden er volledig van verstoken zijn. Dit uitgangspunt legt de basis voor de beoordeling van de lichaamssamenstelling door kalium in het lichaam te meten.

De instrumenten die hiervoor worden gebruikt, maken gebruik van de natuurlijke aanwezigheid in het organisme van een radioactieve isotoop, kalium veertig (K40), die altijd aanwezig is in gedefinieerde verhoudingen ten opzichte van het totale lichaamskalium. Door deze radioactiviteit zendt kalium 40 continu gammasignalen uit , die door geschikte machines kan worden opgepikt en verwerkt om een ​​schatting van de vetvrije massa te verkrijgen; door verschil kan vervolgens de lipidemassa worden berekend.

Het is ongetwijfeld een uiterst nauwkeurige methode; het onderzoek duurt ongeveer een kwartier, het is niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar de hoge kosten van de apparatuur maken het onpraktisch om het op grote schaal te gebruiken.