Koffie en spijsvertering
Koffie is een van de eerste plaatsen in de lijst van voedingsmiddelen die NIET worden AANBEVOLEN in aanwezigheid van gastritis; de beroemde drank is in feite begiftigd met eupeptische eigenschappen.
Het spijsverteringseffect van koffie kan bijzonder nuttig zijn in de aanwezigheid van hypochlorhydria dyspepsie (verminderde afscheiding van zoutzuur in de maag).
Waarom het vermijden in geval van gastritis?
Koffie is gecontra-indiceerd in de aanwezigheid van gastritis en maagzweren, omdat het de belediging van het maagslijmvlies accentueert en herstel vertraagt.
Bovendien staat cafeïne bekend om zijn vermogen om de strakheid van de gastro-oesofageale sluitspier los te maken, wat voorkomt dat de maaginhoud in de slokdarm stijgt; daarom mag koffie niet worden geconsumeerd, of mogelijk worden vervangen door cafeïnevrije koffie, en altijd met mate. de aanwezigheid van gastritis, gastro-oesofageale reflux, maagzweer of Barrett-slokdarm.
Waar wordt cafeïne gevonden?
Merk op dat cafeïne niet alleen aanwezig is in koffie en andere dranken of voedingsmiddelen, maar ook in sommige medicinale specialiteiten, bijvoorbeeld tegen hoofdpijn. Andere methylxanthinen die worden gebruikt bij de preventie van bronchospasmen (anti-astma-eigenschappen van theofylline en aminofylline) kunnen de maagsecretie bevorderen.
Bloed overgeven dat op koffiedik lijkt (haematemesis) en vervolgens wordt verteerd, is een van de belangrijkste symptomen van ernstige gastritis die gepaard gaat met een maagzweer.
Ook beter te vermijden
Naast koffie, in aanwezigheid van gastritis en de complicaties ervan, is het ook raadzaam om te vermijden:
- NSAID's verminderen de concentratie van bicarbonaat in het maagslijm en remmen de synthese van sommige prostaglandinen die nuttig zijn voor de bescherming van het slijmvlies van de maag; het maag-verwondingseffect is verminderd voor paracetamol en voor de selectieve remmers van COX-2.
- Cortison, vergelijkbaar met NSAID's, maar met een ander werkingsmechanisme, oefent een gastrolesieve werking uit, wat waarschijnlijk de bloedstroom in de maag zal verstoren.
- Alcohol kan het ontstaan van gastritis en maagzweren bevorderen, omdat het in hoge doses de hoeveelheid bicarbonaten in het slijm vermindert.
- Het roken van sigaretten verlengt de maagledigingstijd, vergemakkelijkt gastro-duodenale reflux en vermindert de afscheiding van bicarbonaten; het is daarom een van de factoren die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van gastritis.
- De sympathisch-mimetische amines en met name de cafeïne van koffie, maar ook van thee, cola, cacao, guarana, maté, kunnen de zuursecretie van de maag drastisch verhogen, terwijl cafeïne de afweercapaciteit van de maag kan verstoren. .Het is niet verrassend dat gastro-enterologen de zogenaamde cafeïnetest gebruiken om de maagsecretie van de patiënt te evalueren.
- Maaltijden te overvloedig, te snel gegeten, zonder te kauwen, onjuiste voedingsassociaties; tomaten, cacao, sappen, zure sappen, gekookte vetten, gefrituurd voedsel, peper, chili en specerijen worden over het algemeen beschouwd als gewoonten en voedingsmiddelen die vatbaar zijn voor gastritis. Zie dieet en gastritis.
- Sommige psychosociale elementen, zoals sterke stress, interne conflicten, sterke competitiegeest, enz. vervolledigen het beeld van de factoren die het optreden van deze aandoening bevorderen.
