Zalmrolletjes

In de zomer of winter, voor lunch of diner, zalm is in elk seizoen en in elke omstandigheid een populair voedsel! Daarom bereiden we vandaag een klassieker voor als aperitiefhapje, ideaal voor verfijnde diners of buffetten met vrienden: zalmhapjes. Laten we het recept bekijken.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 210 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 150 g gerookte zalm
  • 80 g smeerkaas
  • 10 g sesamzaadjes
  • Een paar stengels bieslook
  • 20 g zwarte of rode kuit van kuit
  • Een paar blaadjes rucola
  • Qb van balsamico azijn glazuur

  Benodigde materialen

  • Snijplank
  • Mes
  • Spreiding
  • Kookpan

  Voorbereiding

  1. Snijd de gerookte zalm in 4 plakjes.
  2. Rooster de sesamzaadjes in een hete pan: keer de zaadjes vaak om te voorkomen dat ze verbranden.
  3. Hak de bieslook grof.
  4. Smeer op elk plakje gerookte zalm een ​​theelepel roomkaas.

  De ideale match
  Als alternatief voor smeerkaas kunt u een dun laagje zure room op het oppervlak van de broodjes smeren. De lichte zuurgraad van de room zal perfect zijn om de gerookte zalm tegen te gaan.

  5. Voeg de geroosterde sesamzaadjes en de gehakte bieslook toe.
  6. Leg een paar blaadjes rucola op de vulling en rol op.
  7. Wie minihapjes wil maken, kan elke rol in 2 of 3 delen snijden.
  8. Serveer de zalmrolletjes versierd met rode loempia's, sesamzaadjes en een druppel balsamicoazijn.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Hier worden mijn zalmrolletjes geserveerd: een zeer verfijnd voorgerecht om te reserveren voor de meest chique gelegenheden of een kostbaar aperitief om van te genieten met een goed glas witte wijn!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Zalmrolletjes zijn een aperitief met een gemiddelde energie-inname Calorieën worden vooral geleverd door lipiden (voornamelijk onverzadigde) en eiwitten (met een hoge biologische waarde), koolhydraten zijn niet relevant, vezels bijna afwezig en cholesterol nogal scherp.
  Zalmbroodjes lenen zich niet voor het dieet tegen lactose-intolerantie maar zijn geschikt voor elk ander dieet, zolang de hoeveelheden maar voldoende zijn.De gemiddelde portie zalmbroodjes komt overeen met ongeveer 60-80g (125-170kcal).