Geen zin om de oven aan te zetten? Geen probleem: een snufje creativiteit is genoeg om heerlijke snacks te verkrijgen, perfect voor een gezond en licht zomers aperitief, maar zonder in te boeten aan smaak.
Identiteitskaart van het recept
- 84 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 250 gr mozzarella
- Een paar blaadjes basilicum
- 250 gram papaja
- 1 van courgette
- 100 gr smeerkaas
- 250 gr cherrytomaatjes
- q.s. van balsamico azijn
- 40 gr groene olijven
Benodigde materialen
- 8 spiesjes
- Snijplank
- Bord om te grillen
- Schotel
Voorbereiding
- Grill eerst de courgettes of bak ze op een grillplaat.
- Leg de plakjes gegrilde courgette op een snijplank, smeer er een theelepel roomkaas op en rol ze op.
- Was de cherrytomaatjes en droog ze af.
- Was de papaja, snijd hem dan doormidden, graaf de binnenkant om de interne zaden te verwijderen, verwijder dan de schil en snijd hem in blokjes.
- Maak de spiesjes, afwisselend mozzarella, basilicum, papaya, courgetterol en werk af met een tomaat en een paar olijven.
- Schik de spiesjes op een serveerschaal, besprenkeld met balsamicoazijn.
- Zet een uur in de koelkast voor het serveren.
.jpg)
