We kunnen allemaal vaardige banketbakkers worden!
En vandaag zal ik je een praktische demonstratie geven van hoe ongelooflijk eenvoudig het is om kleine lekkernijen te maken die schijnbaar onmogelijk met onze handen te maken zijn. Dus ik stel de girelle voor, fantastische gemarmerde koekjes met rum en cacao, bereid zonder de eieren. Ben je klaar om aantekeningen te maken? Laten we eens kijken naar doses en ingrediënten.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 433 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 250 g witte bloem type 00
- 100 g suiker
- 150 g boter
- 1 flacon vanillearoma of een half glas rum
- 5 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 20 g bittere cacao
- 20 ml melk
Benodigde materialen
- Deegroller
- Bakpapier
- Kommen in verschillende maten
- Transparante film
- Bakplaat
- Scherp mes
- Snijplank voor eten
- Houten lepel
Voorbereiding
- Meng in een kom de gezeefde bloem, zachte boter, suiker, een snufje zout, rum en gist. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een gladde en zachte bal deeg.
Het juiste idee
Als je wilt, kun je de rum vervangen door een flacon vanillearoma of door een vanilline.- Verdeel het deeg in twee gelijke delen en verkrijg twee bolletjes Verkruimel de eerste deegbal in een kom, voeg de gezeefde ongezoete cacaopoeder en melk toe (belangrijk om het deeg zacht te houden). We krijgen dus 2 deegballen: een zwarte (met cacao) en een witte (met rum of vanille).
- Rol nu elke deegbal uit op vellen bakpapier en verkrijg 2 rechthoeken deeg van ongeveer 20 x 40 cm.
Het advies OK
Om het uitspreiden van het deeglint te vergemakkelijken, is het raadzaam om het deeg tussen twee vellen perkamentpapier te spreiden. Het wordt aanbevolen om heel weinig bloem te gebruiken om te voorkomen dat het deeg te veel uitdroogt.- Overlap de deeglinten zodat ze perfect samenvallen. Wikkel met behulp van het bakpapier eronder het deeg voorzichtig om zich heen, tot een strakke en compacte rol is verkregen.
- Wikkel de rol in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten: op deze manier worden de ingrediënten samengeperst en is het gemakkelijker om de wartels te vormen.
- Rol na de nodige tijd de deegcilinder uit op een snijplank en verkrijg met een scherp mes veel kleine wieltjes met een dikte van 1 cm. Leg de plakjes op het bakpapier en bak 10-12 minuten op 180°C.
Aandacht besteden aan koken
De koekjes mogen niet te bruin worden: daarom is het van essentieel belang om vaak te controleren of ze gaar zijn. Als ze te goudbruin zijn, haal de koekjes dan zelfs na 8-10 minuten uit de oven.- Laat de koekjes op het bord afkoelen en haal ze er later uit.
- Serveer koud.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Met trots presenteer ik mijn kleine creaties: het optische effect van de wartels zal uw kinderen gek maken! Geloof me: probeer het zelf. Kijk voor de andere heerlijke recepten op My-personaltrainerTv: u vindt ongetwijfeld de juiste voor u. .Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Gemarmerde koekjes zonder eieren zijn zoete voedingsmiddelen die als secundaire snack of als ontbijt kunnen worden gebruikt.De bijdrage van koolhydraten is aanzienlijk, evenals die van vetten, daarom is het noodzakelijk dat de Egg-Free Marbled Biscuits in porties tussen de 25 en 35g (110-150kcal) worden ingenomen.
