Om de dag zo goed mogelijk te beginnen, hebben we zeker een gezond ontbijt nodig, met het teken van welzijn, maar ook een die gulzig, verzadigend en smakelijk is.Niets beter dan muesli: een mix van gedroogd fruit en granen om in te dippen thee of melk, of om samen te knabbelen met een lekker sinaasappelsap. Wat als we de mueslimix thuis bereiden? Dus kiezen we het fruit en de granen die we het lekkerst vinden!
Video van het recept
Identiteitskaart van het recept
- 416 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 100 g havervlokken
- 50 g cornflakes
- 30 g Goji-bessen
- 30 g amandelen
- 30 g walnotenpitten
- 30 g zonnebloempitten
- 50 g sultanarozijnen
- 50 g mout of honing
- 50 g pure chocolade
Benodigde materialen
- Snijplank
- Mes
- Bakpapier
- Bakplaat
- Glazen pot
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Hak met een mes de walnoten en amandelen grof tot je een onregelmatige korrel krijgt.
- Combineer walnoten en amandelen in een kom, samen met havervlokken, cornflakes, zonnebloempitten, honing en rozijnen Meng alle ingrediënten en verdeel ze over een bakplaat, tot je een vrij dun laagje krijgt.
Wist je dat
Veel andere soorten gedroogd fruit (bijv. hazelnoten, macadamianoten), gedehydrateerd (bijv. abrikozen, pruimen, kokos, papaya) en zaden (bijv. lijnzaad) kunnen ook worden gebruikt om muesli te bereiden.
Voor een vegan versie kun je de honing vervangen door agavesiroop of ahornsiroop.- Bak de gedroogde fruitmix 15-20 minuten in de oven op 170°C.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Breek het mengsel met je handen en voeg de gehakte chocolade en gojibessen toe.
- Sluit de muesli in een glazen pot, goed afgesloten met een schroefdop, en bewaar een maand op een koele en droge plaats.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Je kunt de muesli in een glazen pot bewaren, goed afgesloten met een schroefdop om te voorkomen dat de muesli de cornflakes "papperig" maakt. Je kunt natuurlijk van graansoort of gedroogd fruit veranderen, zelfs chocolade kun je toevoegen of niet en je kan zelfs van zoetstof veranderen: veel plezier met het aanpassen van de muesli aan uw smaak.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
AANDACHT! Door het ontbreken van voldoende betrouwbare gegevens houdt de nutritionele vertaling geen rekening met de aanwezigheid van Goji-bessen, die echter niet zouden bijdragen aan het verhogen van de calorische dichtheid van het product.
Zelfgemaakte muesli is een ontbijtvoeding met een hoge energie-inname, waarbij men er echter rekening mee moet houden dat het gebruik ervan altijd beperkt is tot enkele tientallen grammen Calorieën worden voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte uit eiwitten. zijn voornamelijk van het complexe type, de onverzadigde vetzuren en de eiwitten van gemiddelde biologische waarde.
De vezels lijken zeer overvloedig en het cholesterol afwezig.
Zelfgemaakte muesli leent zich voor de meeste diëten en zorgt ervoor dat de portie bij personen met overgewicht, diabetes en hypertriglyceridemische patiënten wordt aangepast. Het wordt niet aanbevolen bij coeliakie, maar niet bij lactose-intolerantie; het is toegestaan door vegetariërs en veganisten.
De gemiddelde portie ligt rond de 25-40g (105-165kcal).
