Zoete rijst met zure kersen

Hier ben ik weer, helemaal klaar, om samen met jullie een ander leuk recept te bereiden. Vandaag is het de beurt aan rijst, de hoofdpersoon van het recept dat ik ga voorstellen: een rijst die we samen zullen koken met de heerlijke zure kersen op siroop om een ​​dessert te maken dat anders is dan normaal, zonder toevoeging van vetten zoals boter, room of iets anders. Het resultaat? Uitstekend natuurlijk! Laten we samen een alternatieve manier vinden om rijst te koken.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 111 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Ingrediënten voor 4 enkelvoudige vlaaien

  • 150 g rijst
  • 125 ml water
  • 100 ml appelsap
  • 100 ml rijstmelk
  • 1 zakje vanilline
  • 1 snufje zout
  • geraspte schil en onbehandeld citroensap
  • Ongeveer 100 g zure kersen op siroop
  • 1 theelepel (optioneel) rijstmeel

  Benodigde materialen

  • Siliconen mallen
  • Braadpan voor het koken van rijst
  • Dompelmixer en container
  • Houten pollepel
  • Vergiet
  • Citroenrasp
  • Kleine pan om de saus te bereiden

  Voorbereiding

  1. Giet de rijstmelk, het appelsap, het water en ongeveer ¾ van de kersen op siroop (een deel van hun siroop opzij) in een beker of een andere hoge en smalle kom: plaats de staafmixer en mix alles tot een een soort "zoete bouillon".
  2. Giet de verkregen vloeistof in een kleine steelpan: giet de rijst erbij als deze kookt en kook nog ongeveer 15 minuten op laag vuur tot alle vloeistof is opgenomen.
  3. Voeg na een paar minuten koken de schil en het gefilterde sap van een halve citroen (liefst onbehandeld), het zakje vanilline en een snufje zout toe.
  4. Degenen die een esthetisch mooier dessert willen bereiden, kunnen genieten van de bereiding van de bijbehorende saus. Los een theelepel rijstmeel op in ongeveer 30 ml water; giet de zure kersensiroop eerder apart gehouden in een kleine pan. Als de siroop begint te koken, voeg je het water en rijstmeel toe: meng met een houten lepel tot de saus begint in te dikken (het is noodzakelijk dat de vloeistof kookt!).
  5. Verdeel de zoete rijst na het koken over 4 siliconenvormen en laat deze minimaal 10-15 minuten afkoelen, zodat het dessert de vorm van de vorm aanneemt.

  Het extra idee
  Om een ​​nog rijker dessert te bereiden, kun je halverwege het koken van de rijst een paar hele zwarte kersen toevoegen.

  6. Draai de rijstdesserts ondersteboven op een serveerschaal en versier naar wens met de zoete saus, een paar hele zwarte kersen en een beetje geraspte citroenschil.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  De zoete rijsttaartjes met zure kersen zijn klaar om te serveren. Onweerstaanbaar en bijzonder, deze snoepjes zijn opgenomen in de receptenlijst voor coeliakiepatiënten omdat ze geen sporen van gluten bevatten. Bovendien is het rijstdessert, omdat het volledig plantaardig is, ook geschikt voor mensen die een veganistisch dieet volgen en voor mensen die lactose-intolerant zijn. Ik heb de rijstvlaaien met zure kersen op siroop voorgesteld: wie wil kan de kersen gemakkelijk vervangen door verse aardbeien of door frambozen op siroop!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Zoete rijst met zure kersen is een vlaaiachtig dessert dat niet overdreven veel calorieën bevat. Het is een dessert dat voornamelijk gebaseerd is op koolhydraten, met een bijna irrelevante eiwit- en lipidecomponent; het is echter een voedingsmiddel dat ook in een hoofdmaaltijd kan worden geplaatst, zolang het maar in porties van 100-150 g (110-160 kcal) wordt geconsumeerd.