Als we het over "eieren" hebben, stellen we ons terecht een voedsel voor dat rijk is aan cholesterol ... denk maar aan een ei dat gemiddeld 220 mg oplevert! Maar als je bedenkt dat de omelet met eieren wordt bereid, denk je dat het mogelijk is om de omelet zonder cholesterol te bereiden? Natuurlijk ja, alleen het eiwit gebruiken. Cholesterol is alleen geconcentreerd in de dooier! Het eiwit, vrij van cholesterol, is in plaats daarvan een bron van eiwitten, waardoor het zeer geschikt is voor het dieet van bodybuilders en alle supporters. eiwitrijk dieet Laten we dus samen kijken hoe we de eiwitomelet zonder cholesterol kunnen bereiden.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 53 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 220 g eiwit
- 200 g kopertomaten, San Marzano of cherrytomaatjes
- 1 snufje zout
- Qb van peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel oregano
Benodigde materialen
- schaal
- Snijplank
- Mes
- Pan met deksel (diameter 24 cm)
- Lepel
- Vork
Voorbereiding
Wist je dat
Voor dit recept hebben we gepasteuriseerd eiwit gebruikt, dat je gemakkelijk in de supermarkt kunt kopen. In ieder geval kan dezelfde omelet worden gebruikt met klassieke eieren: in dit geval is het belangrijk om, nadat ze zijn gepeld, de dooier zorgvuldig van het eiwit te scheiden.- Was de cherrytomaatjes en snijd ze in plakjes.
- Verhit een eetlepel olie in een pan en bak de plakjes tomaat op hoog vuur snel bruin.
- Giet intussen de eiwitten in een kom en voeg de kruiden (bijv. oregano), zout en peper toe. Klop de eiwitten snel los met een vork.
- Giet de eiwitten met de kruiden direct in de pan bij de tomaten en houd het vuur hoog totdat er een korst op de bodem ontstaat. Bedek de pan met het deksel en kook 3-4 minuten op een zeer laag vuur.
- Wie wil, kan de omelet ook omdraaien met behulp van een plat deksel.
- Serveer de eiwitomelet zeer heet.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Niet slecht voor de aanhangers van het eiwitrijke dieet, vindt u ook? Veel hoogwaardige eiwitten, geen cholesterol en veel smaak: een kostbare aanwinst voor onze spieren, ter ondersteuning van de spiermassa en om het gehemelte te bevredigen!
Hou je van omeletten? Probeer ook de Omelet met Brandnetels!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De eiwitomelet is een gerecht met heel weinig calorieën.
De meest voorkomende energienutriënten zijn eiwitten, terwijl de fracties van koolhydraten en vetten onbeduidend zijn. De vezels zijn niet relevant en cholesterol is afwezig.
De Frittata di Albumi is een voedsel dat zich leent voor elk dieet; het heeft een uitstekend verzadigend vermogen en bevat veel essentiële aminozuren (een onmisbaar aspect van het dieet van de sporter).
De gemiddelde portie ligt rond de 200-400g (105-210kcal).
