E102 - Tartrazine

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 in cosmetica)

Tartrazine is een synthetische verbinding, een zwavelhoudend natriumzout, dat voorkomt in gele korrels en kristallen. We vinden het in desserts, drankjes, groenteconserven (exclusief tomaten), zabaglione-ijs en siropen.
Niet alle onderzoeken zijn het eens over de mogelijke negatieve effecten op de gezondheid van mens en huisdier (aangezien het ook in de voeding van honden en katten kan worden aangetroffen) Het kan leiden tot: hyperactiviteit, astma, netelroos, rhinitis, gezichtsstoornissen en slapeloosheid, het kan ook kankerverwekkend zijn met mutagene effecten.Het gebruik van tartrazine is verboden in Oostenrijk, Finland en Noorwegen. Er wordt aangenomen dat het problemen kan veroorzaken voor astmapatiënten of mensen die allergisch zijn voor acetylsalicylzuur (aspirine).Er wordt ook verondersteld dat het leerstoornissen bij kinderen kan veroorzaken.

ADI DOSIS: 7,5 mg per kg lichaamsgewicht

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180