E133 - BRILJANT BLAUW FCF (C.I. 42090)
Brilliant Blue FCF is een synthetische kleurstof, zeer oplosbaar in water, die eruitziet als een blauw poeder. Het is een pigment dat afkomstig is van de vloeistof van steenkooldestillatie om cokes te verkrijgen. Het kan worden gecombineerd met tartrazine (E102) om verschillende tinten groen te verkrijgen.
Het wordt vaak gevonden in ijs, erwten in blik, zuivelproducten, snoep en frisdrank.
Volgens sommige onderzoeken kan het schadelijk zijn voor kinderen; tijdens de kindertijd wordt het daarom afgeraden om voedingsmiddelen te gebruiken die deze kleurstof bevatten.
Het kan hyperactiviteit, misselijkheid, netelroos, slapeloosheid veroorzaken. Het is gebleken dat het in hoge concentraties sedimentatie in de nieren en in de lymfevaten kan veroorzaken.
Het gebruik van briljantblauwe FCF was ooit verboden in Oostenrijk, België, Denemarken, Frankrijk, Duitsland, Griekenland, Italië, Noorwegen, Spanje, Zweden en Zwitserland, maar na verdere analyse is het door de Unie uitgeroepen tot een niet-schadelijk additief. , en is momenteel toegestaan in de meeste landen.
ADI DOSIS: 5 mg per kg lichaamsgewicht.
