E481 STEAROIL NATRIUM LACTYLAAT
Natriumstearoyllactylaat is een voedingsadditief van natuurlijke oorsprong, verkregen uit de combinatie van stearinezuur en melkzuur.
De oorsprong van stearinezuur kan plantaardig of dierlijk zijn, hoewel bijna altijd die van plantaardige oorsprong wordt gebruikt.
Deze voedingsadditieven worden in verschillende voedingsmiddelen gebruikt, vooral vanwege hun emulgerende, stabiliserende en rijsfunctie.
Ze kunnen in verschillende producten voorkomen, zoals bakkerijproducten.
Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen voor de menselijke gezondheid bekend als gevolg van de consumptie van voedingsproducten die zijn aangevuld met natriumstearoyllactylaat.
ADI dosis: 20 mg per kg lichaamsgewicht.
