Ethylalcohol
Ethylalcohol (ethanol) is een typisch molecuul van alcoholische dranken.
Ondanks dat het een vrij algemeen element is in het volwassen dieet, ethylalcohol is GEEN essentieel molecuul, noch een voedingsstof of zelfs minder een "gezond" molecuul. Het wordt als een zenuw beschouwd omdat het in wisselwerking staat met het zenuwstelsel, waardoor de algehele efficiëntie verslechtert (zij het met een lichte anxiolytische kracht) en het misbruik ervan bepaalt toxische effecten op ALLE weefsels van het organisme.
Met betrekking tot ethylalcohol suggereert de LARN (Recommended Nutrient Intake Levels for the Italian populatie) een consumptiebereik (voor de volwassen populatie van beide geslachten tot de derde leeftijd) dat varieert tussen 25 en 40g/dag.
NB. Het systematisch misbruik van ethylalcohol veroorzaakt psychofysische afhankelijkheid en wordt gedefinieerd als alcoholisme, alcoholisme of drankmisbruik.
Soorten diabetes
Diabetes is een ziekte die in het algemeen verband houdt met overgewicht/obesitas, metabool syndroom en genetische of familiale aanleg; Er zijn verschillende soorten bekend, die allemaal verenigd zijn door de verandering van het suikermetabolisme (Diabetes Mellitus en niet Diabetes Insipidus).De soorten diabetes zijn:
- Type 1: gekenmerkt door vroege aanvang (op jonge leeftijd) en insulineafhankelijkheid (die bepalend is voor de noodzaak om synthetische insuline te injecteren), wordt hoogstwaarschijnlijk veroorzaakt door auto-immuun-, genetische of omgevingsfactoren.
- Type 2: het begint laat en is nauw verwant aan andere dysmetabolismes die typisch zijn voor voedselmisbruik, dus overgewicht/obesitas; op metabool niveau kan het worden gekarakteriseerd door verandering van insulinesecretie en/of perifere insulineresistentie. ook betrokken.
Alcohol in het dieet
Zoals verwacht, is alcohol een giftig element voor alle cellen van het organisme, en aangezien het een zenuw is, kan elk misbruik zowel fysieke als psychologische afhankelijkheid bij de consument veroorzaken.
Deze paar noties zouden voldoende moeten zijn om te begrijpen dat "ethylalcohol GEEN onschadelijk molecuul is, zelfs als het niet eens aannemelijk is om het volledig uit het collectieve dieet te verwijderen, aangezien het een essentieel ingrediënt is van wijn, de Italiaanse alcoholische drank" bij uitstek ". Hoewel wijn alcohol bevat, is hij ook rijk aan natuurlijke antioxidanten en zijn organoleptische waarde, gekoppeld aan de collectieve traditie, maakt hem tot een stamvader van de nationale cultuur (en niet alleen).
Het is ook raadzaam om te specificeren dat het negatieve effect van alcohol op het organisme dosisafhankelijk is, daarom wordt misbruik ervan vooral NIET AANBEVOLEN ... hoewel het is toegestaan om het te gebruiken in overeenstemming met de aanbevolen rantsoenen (zie hierboven de voorgestelde niveaus door LARN). Zeker, als het niet al in de eetgewoonten van het onderwerp wordt overwogen, zou het niet op zijn plaats zijn om de integratie ervan in het dieet aan te bevelen (zelfs als het afkomstig is van een drank die rijk is aan antioxidanten zoals wijn); maar aan de andere kant, als een consumptie wil corrigeren, is het zeker aan te raden om de voorkeur te geven aan rode wijnen van goede kwaliteit, maar nooit meer dan twee alcoholische eenheden per dag (2 glazen per dag).
Alcohol drinken met diabetes
Als we een intelligent gebruik van alcohol in de voeding als vanzelfsprekend beschouwen, lijkt het erop dat er geen wetenschappelijke veronderstellingen zijn die de consumptie ervan in de aanwezigheid van diabetes mellitus VOLLEDIG afraden; inderdaad ... sommige specialisten in dit dysmetabolisme RADEN het gebruik ervan in de juiste hoeveelheden aan.
Op basis van de wetenschappelijke onderzoeken die zijn uitgevoerd naar de metabole effecten van alcohol, lijkt het erop dat de inname ervan op de een of andere manier de hyperglykemie kan HELPEN; vanuit hormonaal oogpunt bleek dat de toediening van alcohol bij de gezonde proefpersoon een VERHOGING van de insulinerespons (Robert Metz, Sheldon Berger en Mary Mako) en een vermindering van de secretie van HYPERglykemische hormonen (door remming van nicotinamide-adenine-dinucleotide); op het eerste gezicht lijkt dit misschien een positief aspect, aangezien veel diabetici lijden aan een lage of geen insulineproductie die verband houdt met hyperglykemie. Naar mijn mening (persoonlijke mening) is dit in de meeste gevallen niet het geval:
- Type 1 diabetes wordt veroorzaakt door de vernietiging van de cellen die insuline produceren, dus zowel in aanwezigheid als in afwezigheid van alcohol zou de endogene secretie onveranderd blijven.
- Type 2-diabetes wordt vaker geassocieerd met hyperinsulinemie dan met insulinedeficiëntie, d.w.z. een overmatige insulineproductie veroorzaakt door een gebrek aan perifere opname (terwijl insulinedeficiëntie later kan optreden in de gevorderde stadia van de ziekte die een verminderde pancreasfunctie met zich meebrengt). Bij diabetes met hyperinsulinemie is de REMMING van hyperglykemische hormonen zeker een positief aspect, maar het bevorderen van de insulinerespons heeft geen zin ... inderdaad! Aangezien hyperinsulinemie bepalend is voor een toename van de vetafzetting (al overdreven bij diabetes type 2), ook gerelateerd aan de verminderde opname van insuline zelf, zou ik zeggen dat het nemen van alcohol in aanwezigheid van diabetes helemaal geen geschikte voedingskeuze blijkt te zijn .
Alcohol heeft echter ook een interactie met het metabolisme op een totaal ONAFHANKELIJKE manier van hormonale cycli; het is aangetoond dat de remming van nicotinamide-adenine-dinucleotide naast het verminderen van de productie van hyperglykemische hormonen, vermindert het ook drastisch de kans op NEOGLUCOGENESIS van de lever. Deze functie kan op twee manieren worden geïnterpreteerd:
- Op een positieve manier omdat het de glykemische controle bevordert bij type 2-diabetes
- Negatief als we bedenken dat bij type 1 diabetes de "insuline-injectie zorgvuldig moet worden beoordeeld op basis van de koolhydraatsamenstelling van de maaltijd; net zoals een teveel aan insuline een" drastische verlaging van de bloedsuikerspiegel en hypoglycemisch coma kan veroorzaken, zelfs een "deactivering" van neoglucogenese zou kunnen deelnemen aan zo'n onheilspellende gebeurtenis. Last and not least herinneren we u eraan dat diabetes type 1 meestal op jonge leeftijd optreedt en met een hypoglykemische shock die verband houdt met een MOMENTAIRE hyperproductie van insuline; laat staan als deze omstandigheid zou plaatsvinden in de aanwezigheid van ethylalcohol ... de kans op overlijden zou enorm toenemen! Hoewel, hopelijk, de inname van ethylalcohol niet mag worden opgenomen in het dieet van de zich ontwikkelende persoon.
Concluderend wordt het hypoglykemische potentieel van ethylalcohol bij de gezonde proefpersoon bevestigd, waarschijnlijk gekoppeld aan: verhoogde insulinesecretie en remming van hyperglykemische hormonen en neoglucogenese; anderzijds, gezien de heterogeniteit van de verschillende klinische vormen van diabetes, de verschillende facetten gekoppeld aan de ernst en/of het stadium van de ziekte, evenals de wijdverbreide correlatie tussen diabetes en obesitas, is het zeker raadzaam om de inname van ethylalcohol te matigen en zeker niet om de aanbevolen rantsoenen (25-40g/dag gelijk aan ongeveer 2 alcoholeenheden in totaal).
Bibliografie:
- Verhandeling over functionele endocrinologische diagnostiek - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - pagina 437
- Intensieve zorg - M. P. Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, P. M. Kochanek - Elsevier Masson - pagina 75
- Verslaving - P. M. Mannaioni - Piccin - pagina 136
- Hormonale doseringen en hun klinische toepassing - J.A. Loraine, E.T. Bell - Piccin - pagina 345
- Suikerziekte. Pathofysiologie, kliniek en therapie - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Volledige verhandeling over misbruik en verslaving. Deel II – U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pagina 975
---consigli-e-controindicazioni.jpg)
