Voorbeeld van een dieet met een laag residu

Stelling

De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.

Vezelarm dieet - dieet met weinig residu

Voedingsvezels zijn een groep van oplosbare of onoplosbare plantaardige polymeren, die NIET verteerbaar zijn voor mensen.Desalniettemin is het een uiterst belangrijk voedingsbestanddeel omdat het de functies vervult van:

• Verhoogde verzadiging na de maaltijd
• Regulering van de darmperistaltiek
• Onderhoud van darmhygiëne door giftig afval en behoud van fysiologische bacteriële flora
• Modulatie / vertraging van de opname van vetten en suikers
• Vermindering van cholesterolabsorptie en galreabsorptie
• Vermindering van de insulinepiek

Er zijn tijdelijke of permanente omstandigheden die een vermindering van vezels in het dieet vereisen om een ​​dieet te vormen dat vezelarm of residuarm dieet wordt genoemd. Zoals vaak gebeurt, verschillen de behoeften van de verschillende klinische gevallen nogal van elkaar en hoewel ze verenigd kunnen zijn door de noodzaak om de vezel te verminderen, vereisen ze soms zeer verschillende secundaire kenmerken.
Het vezelarme of residuarme dieet moet worden toegepast in gevallen van:

• Prikkelbare darm syndroom (chronische diarree)
• Colitis (inflammatoir, infectieus, chemisch, enz.)
• Intoleranties en allergieën (in acute toestand)
• Medicamenteuze therapieën (antibiotica)
• Intestinale radioactieve therapie
• Darmresectie (voor kanker, de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa)
• Voorbereidingen voor endoscopisch diagnostisch onderzoek van het darmkanaal (bijv. colonoscopie)
• enzovoort.

Andere voorzorgsmaatregelen of bijkomende kenmerken van het vezelarme of residuarme dieet kunnen zijn:

• Afwezigheid van lactose en lactulose
• Afwezigheid van toxische moleculen, zelfs in kleine concentraties (polycyclische aromatische koolwaterstoffen, acroleïne, acrylamide enz.)
• Afwezigheid van kruiden (peper, chili, koriander, komijn, kurkuma, kerrie, enz.)
• Gebruik van niet erg gewelddadige kookmethoden, die geen erg hoge temperaturen bereiken
• Keuze uit verteerbaar voedsel
• Keuze uit gemakkelijk te kauwen, zaadvrij voedsel

Samengevat, het vezelarme of residuarme dieet bestaat uit het drastisch verminderen van ALLE voedingsmiddelen die goede hoeveelheden voedingsvezels (plantaardig) bevatten; daarom zou het een goed idee zijn om de voorkeur te geven aan verfijnde, dwz ontdaan van hun vezelachtige component. Enkele voorbeelden van plantaardig voedsel dat geschikt is voor een vezelarm of residuarm dieet zijn:

• Geraffineerde granen, meel en witte bijproducten
• PASTE peulvruchten met de groentepas (GEEN smoothies)

In het geval dat het residuarm dieet voor een lange tijd moet worden voortgezet ...

• Geschilde of geperste of gecentrifugeerde groenten en fruit
• Rauwe bladgroenten (om porties te verkleinen)
• enzovoort.

Andere voorzorgsmaatregelen die moeten worden gevolgd bij het opstellen van een vezelarm of residuarm dieet zijn:

• Drink veel water, om de hoeveelheid water die normaal gesproken wordt ingenomen met voedsel van plantaardige oorsprong te introduceren en om het fecale volume te optimaliseren
• Herintegreer de vezel beetje bij beetje, vooral na mogelijke constipatie
• Beoordeel de relevantie van het gebruik van pre- en probiotische voedingsmiddelen
• Neem NOOIT HETE melk (vanwege de aanwezigheid van lactulose, een osmotisch bestanddeel)
• enzovoort.

Let op: voor het vezelarme of residuarme dieet is het raadzaam om GEEN voedingsmiddelen te eten die meer dan 1g vezels per portie bevatten en om voedseletiketten te raadplegen om er zeker van te zijn dat de ingrediënten of voedingswaarden geschikt zijn voor de behandeling.

Nuttige supplementen bij een vezelarm of residuarm dieet

Voedingssupplementen die nuttig zijn in het geval van een vezelarm of residuarm dieet zijn van verschillende soorten; allereerst is het raadzaam om een ​​goed product te gebruiken dat mineralen en vitamines bevat, vooral kalium, magnesium, vit. C, vit. K- en B-caroteen, die een tekort hebben in een dieet dat arm is aan verse groenten en fruit. Aan de andere kant is het niet mogelijk om de dosering vast te stellen, omdat deze in wezen afhangt van de individuele behoeften, de samenstelling van het dieet en de tijd dat het wordt voortgezet.
Ten tweede is het, indien van toepassing, mogelijk om te integreren met probiotica om de integriteit van de darmbacteriële flora te behouden. Met een dieet met weinig residu veranderen de darmbacteriën hun samenstelling waardoor de ontwikkeling van verrotte stammen wordt bevorderd ten koste van de "goede". ". "; in dit geval is het raadzaam om minimaal één miljard micro-organismen per dag in te nemen (lees het etiket van het specifieke product), strikt op een lege maag en in totaal ongeveer 3-4 weken.

Voorbeeld

• Kind met frequente diarree waarschijnlijk besmet met: Norovirus; normaal roeit hij 3 keer per week.
  

Seks Mannelijk Leeftijd 11 Hoogte (cm 145 percentiel gestalte 50-75e percentiel Gewicht (kg 40 Percentielgewicht 50-75e percentiel Percentiel van normaliteit 25e / 75e percentiel Basaal metabolisme Kcal (Schofield-vergelijking = 1361,2 Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau Bedlegerig, licht, geen Aus. 1.41 Energieverbruik kcal 1919,3 Eetpatroon NORMOCALORICA 1919Kcal Lipiden 30% 575,8Kcal 64g Eiwitten 1,5g/kg 240Kcal 60g Koolhydraten 57,5% 1103,5kcal 294,3g Alcohol 0g Ontbijt 15% 288kcal Snack 5% 100kcal Lunch 40% 767kcal Snack 5% 100kcal Diner 35% 671kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 1

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Rijst met olie Glanzende witte rijst 90g, 336,4kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookte kalkoenfilet kalkoenfilet 100g, 97kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Soep in bouillon Griesmeelpasta 30g, 106,8kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gestoomde zeebaarsfilet Zeebaars, diverse soorten 100g, 111kcal Aardappelen (gestoomd) 200g, 154kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 2

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Pasta met tomatensaus Griesmeelpasta 90g, 320,4kcal Tomatensaus 100g, 24kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookte kipfilet Kipfilet 100g, 110kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Rijst in bouillon Glanzende witte rijst 30g, 112.1kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gestoomde tonijnfilet Verse tonijnfilet, gele vinnen 100g, 108kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Banaan 150g, 133.5kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 3

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Griesmeel griesmeel 90g, 324kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookt kalfsvlees Kalfslende 100g, 110kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Soep in bouillon Griesmeelpasta 30g, 106,8kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal kabeljauwfilet Atlantische kabeljauw of heek 120g, 98,4kcal Aardappelen (gestoomd) 200g, 154kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 4

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Risotto met citroengeur Witte rijst, gepolijst 90g, 336,4kcal Geraspte citroenschil QB Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Boter 10g, 71,7kcal Gekookte kalkoenfilet kalkoenfilet 100g, 97kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 5g, 45kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Soep in bouillon Griesmeelpasta 30g, 106,8kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gestoomde zeebrasemfilet Zeebrasem 120g, 108kcal Aardappelen (gestoomd) 200g, 154kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 5

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Pasta met olijven Griesmeelpasta 90g, 320,4kcal Olijven 50g, 117kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookte kalkoenfilet kalkoenfilet 100g, 110kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 5g, 45kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Rijst in bouillon Glanzende witte rijst 30g, 112.1kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gestoomde zeebaarsfilet Zeebaars, diverse soorten 100g, 111kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Banaan 150g, 133.5kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 6

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Griesmeel griesmeel 90g, 324kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookt kalfsvlees Kalfslende 100g, 110kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Soep in bouillon Griesmeelpasta 30g, 106,8kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gestoomde tonijnfilet Verse tonijnfilet, gele vinnen 100g, 108kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Banaan 150g, 133.5kcal

Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 7

Ontbijt 15% kcal TOT Hele witte yoghurt 250g, 152,5kcal Koekjes 35g, 127,75kcal Tussendoortje 5% kcal TOT sinaasappelsap 200ml, 90kcal Lunch 40% kcal TOT Bonenpuree (zonder vel) Rijpe bonen 270g, 315,9kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal Gekookte kalkoenfilet kalkoenfilet 100g, 97kcal Tarwebrood 50g, 133kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135kcal Tussendoortje 5% kcal TOT Hele witte yoghurt 125g, 76,25kcal beschuiten 15g, 63,9kcal Diner 35% kcal TOT Rijst in bouillon Glanzende witte rijst 30g, 112.1kcal Parmezaanse kaas 5g, 19,6kcal kabeljauwfilet Atlantische kabeljauw of heek 120g, 98,4kcal Aardappelen (gestoomd) 200g, 154kcal Extra vergine olijfolie 20g, 180kcal Tarwebrood 50g, 133kcal