Invoering
"Tenacious monument of the deserts": met deze metafoor kan het karakter van de vijgenboom van India het best worden beschreven, een met doornen gekroonde vrucht die de dorre en droge woestijntemperaturen overleeft.
Lange tijd was de vijgenboom van India een symbool van de Azteekse traditie: tegenwoordig is hij niet alleen een bron van interesse op het gebied van voedsel en landbouw, maar ook op fytotherapeutisch en cosmetisch gebied.
Oorsprong van de term
De botanische naam van de cactusvijg is Opuntia ficus-indica: deze demonisering, nog steeds actueel, werd in 1768 door Miller gekwalificeerd, maar de naam is waarschijnlijk afgeleid van Christopher Columbus, die in 1493 dacht dat hij in India was geland.
De vijg van India is een inheemse plant van Mexico: het belang van deze plant voor Mexicanen is zodanig dat hij het symbool van het land belichaamt, zozeer zelfs dat hij zelfs in de vlag van de Mexicaanse Republiek voorkomt. Opuntia is momenteel wijdverbreid in heel Amerika, in de Middellandse Zee (met name Sicilië), in Afrika, Azië en Australië.
Functies
De Indiase vijg behoort tot de familie Cactaceae en vertegenwoordigt een vetplant die tot 5 meter hoog kan worden.
De cladodes (of schoppen, ten onrechte bladeren genoemd) vormen de stengel en vormen samen takken. Ze zijn bedekt met een wasachtige film die de plant beschermt tegen overmatige hitte, transpiratie voorkomt en beschermt tegen een mogelijke aanval door roofdieren.
Na vier jaar ontwikkeling ondergaan de cladodes een verhouting, waardoor een echte stam ontstaat. Zelfs opuntia, zoals alle cactussen, delegeert de chlorofylfunctie aan de stengel en niet aan de bladeren; deze zijn erg klein en komen alleen voor in de jonge bladen. De areolen, aan de basis van de bladeren, ontwikkelen zich tot doornen of bepaalde wortels genaamd glochiden of in bloemen.
De vlezige vrucht is ook bedekt met areolen; sommige soorten cactusvijgen mogen geen doornen hebben: de kleur van de vlezige bes kan een geeloranje, rode of witte kleur hebben.De smaak is zoet en aangenaam.
Voedingswaarden
De voedingssamenstelling van de bladeren van de cactusvijg is heel anders dan die van het fruit en de zaden.
- Chemische samenstelling van de "bladeren"'
De cladodes van de plant bevatten een aanzienlijke hoeveelheid water, maar vormen ook een kostbare bron van sporenelementen (kalium, magnesium, calcium, ijzer, silica), voedingsstoffen (vooral ruwe celstof, koolhydraten) en vitamines, in het bijzonder vitamine C en voorlopers van vitamine A (bèta-caroteen, luteïne en alfa-cryptoxanthine). In het sap van de bladeren is er geen tekort aan thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6 en foliumzuur. Daarnaast zitten er in de bladeren van de cactusvijg veel aminozuren, waaronder 7 essentiële.
- Chemische samenstelling van fruit/zaden
Als de zaden rijk zijn aan lipiden en eiwitten, lopen de vruchten over van eenvoudige suikers zoals glucose en fructose. In de vrucht zitten ook antioxidanten zoals indicaxanthine en betanine, die de oxidatieve processen tegengaan.
Gewoontes en tradities
Er zijn veel toepassingen van de vijgenboom van India: veel gebruiken hebben hun wortels in de oude Azteken: al in die tijd gebruikten de Azteken de bladeren van de vijgenboom van India om een insect te kweken, de Dactylopius coccus Costa, dat werd gebruikt om cochenillerood te verkrijgen. De rode kleur werd gewonnen uit het lichaam van het gedroogde insect, waar nog steeds veel vraag naar is in de cosmetische, farmaceutische, textiel- en voedingssector.
Ooit werd het sap uit de bladeren gebruikt als smeermiddel om de beweging van grote stenen keien te vergemakkelijken; bovendien leek het, in combinatie met honing en eigeel, nuttig te zijn tegen brandwonden en om ontstekingen, dislocaties en tonsillitis te verlichten.
Dankzij zijn vitaminebronnen werd de vijg van India ook gebruikt door de veroveraars van Mexico om scheurbuik, een vitamine C-tekortziekte, te bestrijden.
De bloemen worden in de hedendaagse Mexicaanse geneeskunde gebruikt om blaasontsteking tegen te gaan en als diuretica; de vruchten helpen om diarree te blokkeren en hebben een samentrekkende werking, terwijl de vezels en slijmstoffen nog steeds worden gebruikt als beschermers van het maagslijmvlies en als regulatoren van glykemie.
Opuntia heeft hypocholesterolemische eigenschappen dankzij de vezelachtige component van de bladeren; de slijmstoffen verlenen de gelijknamige plant niet alleen maagbeschermende eigenschappen, maar geven het ook ontstekingsremmende en helende eigenschappen. Het positieve effect van oplosbare vezels bij het verlagen van plasmacholesterol en het vertragen van de absorptie van glucose is aangetoond.
In de populaire Siciliaanse geneeskunde wordt het afkooksel van gedroogde opuntia-bloemen aanbevolen om nierkoliek tegen te gaan.
In het geval van oppervlakkige wonden kan het slijm van de cladodes worden uitgebuit vanwege hun verzachtende, hydraterende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Het gebruik van de vijg uit India is ook bijzonder interessant in cosmetica, voor de productie van vochtinbrengende crèmes, shampoos, zepen, lotions met adstringerende werking, en het schijnt de haargroei te bevorderen.
Eigenschappen van de cactusvijg
Onlangs werd een mogelijk effect aangetoond in de vermindering van symptomen na alcoholintoxicatie in de New Orleans Department of Medicine (Verenigde Staten).
De antioxiderende werking van de Indiase vijg werd ook aangetoond door een studie uitgevoerd in de afdeling Farmaceutica, Toxicologie en Biologische Chemie van de Universiteit van Palermo en in de Afdeling Farmacie van de Universiteit van Jeruzalem: betanine en indicaxanthine zijn de twee antioxidanten stoffen die verantwoordelijk zijn voor de antiradicale werking.
Zelfs de diuretische en cytoprotectieve activiteiten hebben een basis van waarheid: deze acties toegeschreven aan de vijg van India zijn geëvalueerd door de Biologische Farmaceutische Afdeling van de Faculteit Farmacie van de Universiteit van Messina: precies, de diuretische activiteit wordt versterkt door de infusie van de vrucht en niet van de bloem.
Voedselgebruik
Het voedingsgebruik van de opuntia verwijst naar de vruchten, rijk aan suikers, calcium, fosfor en vitamine C; ze kunnen vers worden gebruikt of voor de vervaardiging van likeuren, gelei, jam, zoetstoffen en sappen. Zelfs cladodes worden uitgebuit door de voedingsindustrie: ze worden bewaard in azijn of gekonfijt.
De cactusvijg kan ook als voer worden gebruikt.
Op Sicilië bestaat de traditie om een bepaalde siroop te produceren met pitloze pulp: het wordt gebruikt om typische rustieke zoetigheden te bereiden.
Aanbevelingen
Het fruit mag niet in overmatige hoeveelheden worden gegeten: het kan darmblokkades veroorzaken, daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen die lijden aan intestinale divertikels.
Samenvatting
OM DE CONCEPTEN OP TE STELLEN ...
EIGENDOM"
Bladeren (populaire traditie)
Ze werden gebruikt voor de teelt van het insect Dactylopius coccus Costa voor de productie van de cochenillerode kleur
Bladeren (Azteekse traditie)
Gebruikt als smeermiddel om de beweging van stenen keien te vergemakkelijken
Ficussap met eigeel en honing (oude traditie)
Het werd gebruikt om zonnebrand te verlichten
Sap (oude volkeren)
Vermindert ontstekingen en tonsillitis.Remedie voor scheurbuik
Bloemen (momenteel)
Gebruikt tegen blaasontsteking en als diuretica
Fruit
Gebruikt voor samentrekkende werking tegen diarree
Slijm (inwendig gebruik)
Beschermende werking van het maagslijmvlies
Slijm (usotopisch)
Verzachtend, ontstekingsremmend, hydraterend: gebruikt om wonden te verlichten
vezels
De vijg van India (de cladodes) oefent een kostbare cholesterolverlagende werking uit
Cladodes (actueel gebruik)
Ontstekingsremmende en helende werking
Afkooksel van gedroogde ficusbloemen
Actie uitgeoefend in de nier, tegen koliek. Diuretische eigenschappen.
SAP
Behandeling van de nawerkingen van alcoholische intoxicatie
in cosmetica
De cactusvijg wordt gebruikt om de haargroei te bevorderen, in crèmes, lotions, shampoos en zeep
Selecteer plant Spar Acacia Acerola Zuring Duizendblad Duizendblad Millefoglie Aconito Adatoda Knoflook Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Toverhazelaar Ammi of Visnaga Ananas Andrographis Anemoon Pulsatilla Angelica Anijs Steranijs Japanse Steranijs Bitter Sinaasappel Bitter Areca Arpa Harpagophyster Boldo Bernagie Herderstasje Boswellia Bucco Butea superba Cacao Koffie Cajeput Calamus Calamus Goudsbloem Camedrio Kamille Roomse kamille Kamfer Kaneel Ceylon Haarmos Kapucijner Artisjok Kardemom Hartdistel Aziatische distel Carvi Cascara Crandu Cassia Catecu Catha Kool Celandine Cichlide Celand Kaneel Berberisfamilie Amerikaanse chrysant Komijn Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Teunisbloem Paardestaart Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenegriek Venkel Phytolacca Frangola Es Fumaria Japanse Paddenstoelen Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Moerbei Gentiaan B Worroominkgo Ispaghul Hysop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kers Laurier Lavendel Citroengras Lespedeza Lavas IJslands Korstmos Citroen Vlas Lippia Zoethout Lobelia Hop Maca Marjolein Maïs Kaasjeskruid Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikaanse Citroenmelisse Myrtle Myrtle Myrtle Myrnutomatomatoma Brandnetel Papaver Papaya Parietaria Moederkruid Passiflora Spaanse peper Perilla Maagdenpalm Phyllanthus Weegbree Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Peterselie Psyllium Pueraria mirifica Slagersbezem Pygeum Quassia Eik Rabarber Ratania Rauwolfia-bes Castorboon Rhodiola Rosa canina Rozemarijn Rue Wilg Sarsaparilla Salie Vlierbes Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Tarweolie Viooltje Maretak Wijnstok Withania Yohimbe Saffraan Gember Pompoen Selecteer ziekte Juveniele Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Peesaandoeningen Afonia Aphtas Algias Functionele halitose Borstvoeding Allergie Bloedarmoede Angst Angst Arteriosclerose Asthrosis Asthrosis Candiva Nieritis Artritis Artritis Mannen Seks Vrouwivitis Oogziekten en wallen Breekbaar haar Cariës Hoofdpijn Cellulitis Reisziekte Cystitis C limaterio Cholecystopathie Hoog cholesterol Colitis ulcerosa Colonoscopie Kneuzingen Hematoom Herstel Couperose Depressie Dermatitis Luierdermatitis Diabetes Diarree Erectiestoornissen Dyslipidemie Dysmenorroe Dyspepsie Visusstoornissen Aambeien Epistaxis Cardiale erfelijkheid Koorts Hypermyalgie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Dunheid Menopauze Meteorisme Mononucleosis Ziekte van Alzheimer Ziekte van Crohn Misselijkheid Braken Obesitas Donkere kringen Onychomycose Osteoporose Droge huid Periartritis Piorea Lage druk Prostatitis Psoriasis Verkoudheid Borstkloven Anale kloven Gastro-neusholte Vermoeidheid Triglyceriden Vermoeidheid Triglyceriden Vermoeidheid Roken Premenstrueel Syndroom Smatitis hoge Zweer Burns Nails Brittle knippert Heat Wratten Duizeligheid Properties kruiden Tanning Mislukte adaptogenic Aphrodisiac bittering pijnstillende verdoving eetlustremmers pijnstillende antacid anti-allergisch anti-astmatische Antibiotic catarre Anticellulitiche anticonvulsieve Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelminthicum antiemetic Antiemorroidarie antiflogistische Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanten koortswerende antirheumatic antiscorbutic antiseptische antispasmodic anti-urinezuur Aperitive Aroma Samentrekkend Balsamico Bechiche Capillarotrope Cardiotonisch Carminatief Kathartisch Bijtend Genezing Cholagogues Choleretische Kleurstoffen Decongestiva Deodorants Zuiverende Diaforetische Reinigingsmiddelen Ontsmettingsmiddelen Ontgifters Dorstlessende Diuretica Opwindende Emetica Emmenagogen Verzachtende middelen Hemostatica het antihypertensief Hypnotisch Hypoglycemisch hypotensief irriterend laxerend Kalmerend Verdovend Zenuwstelsel Voedingsstoffen Odontalgiche Borstvinnen Vagevuur revulsief mineraliserende luchtverfrissers rubefacient Scialagoghe Sedatief slaapmiddel Starnutatorie maag-stomataal Verdovende middelen Tenifughe Tonic vasoconstrictor vasodilatator Kers Kokos Watermeloen Dadels Feijoa Fico d "India Vijgen Aardbeien Bessen Passievrucht (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambozen Kokosmelk Amandelmelk Limoen Citroenen Mandarangs Mango Appels Kweeperen Granaatappel Meloen Bramen Mosterd Mispel Olijven Taggia's Perziken Papaya Gefermenteerde Peren Roze Bananen (koken) Druiven Grapefruit Pruimen, gedroogde pruimen Vruchtensappen en vruchtensappen Druivensap Pruimen Druiven Sultana's en rozijnen OVERIGE FRUITARTIKELEN Categorieën Voeding Alcoholisten Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Zoetstoffen Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Salami Kruiden Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Bijgerechten Groenten en Salades Snoep en Desserts IJs en sorbets Siropen, likeuren en grappa's Basisbereidingen ---- In de keuken met restjes Carnavalrecepten Kerstrecepten Lichte dieetrecepten Feestdagen Recepten voor Valentijnsdag Recepten voor vegetariërs Eiwitrecepten Regionale Recepten Veganistische Recepten
