Omdat het een voorloper is van NAD en NADP, heeft het voornamelijk een co-enzymfunctie in tal van processen.
Niacine is zowel beschikbaar in voedingsmiddelen van dierlijke als plantaardige oorsprong en kan alleen worden verkregen door endogene synthese uit het essentiële aminozuur tryptofaan.De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer 6,6 mg per 1000 kcal die met het dieet wordt ingenomen.
Het gebrek aan nicotinezuur kan pellagra veroorzaken, terwijl de overmaat - alleen verkrijgbaar op farmacologisch niveau - bijwerkingen kan veroorzaken, maar in mindere mate dan nicotinamide.
Suppletie met niacine kan nodig zijn om een voedingstekort op te vullen of zelfs om cholesterol te verlagen - als cholesterolverlagende medicijnen niet worden gebruikt.
Voor meer informatie: Vitamine PP - Vitamine B3 PP of B3 werd in 1937 geïdentificeerd als nicotinezuur (pyridyl-β-carbonzuur), tijdens enkele onderzoeken naar alcoholische fermentatie.
De term niacine verwijst ook naar de respectieve derivaten, die een biologische activiteit hebben die vergelijkbaar is met of vergelijkbaar is met nicotinamide.
Nicotinezuur komt voornamelijk voor in planten en nicotinamide is in plaats daarvan typisch voor dierlijke weefsels.
De biologisch actieve vormen van niacine zijn nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD) en nicotinamide-adenine-dinucleotide-fosfaat (NADP) die als co-enzymen werken in tal van biologische processen.
van het darmslijmvlies waardoor niacine vrijkomt.Bij lage concentraties vindt de absorptie van niacine plaats door Na-afhankelijke gefaciliteerde diffusie, terwijl bij hoge concentraties passieve diffusie de overhand heeft.
Alle weefsels zijn in staat om de co-enzymvormen NAD en NADP te synthetiseren uitgaande van de niacine die door het bloed wordt gedragen en door gefaciliteerde diffusie naar de cellen wordt overgebracht.
90% van de niacine die met voedsel wordt ingenomen, wordt gemethyleerd in de lever en uitgescheiden door de nieren; om deze reden wordt de bepaling van gemethyleerde metabolieten in de urine gebruikt om de voedingstoestand te evalueren - in de urine van de volwassene onder normale omstandigheden zijn er 4 ÷ 6 mg / dag.
koolhydraten, vetzuren en aminozuren; NAD en NADP werken als elektronenacceptoren.
Ondanks de opmerkelijke overeenkomsten in structuur en werkingsmechanisme, voeren NAD en NADP heel verschillende metabolische acties uit en veel enzymen hebben het een of het ander nodig.
- NAD neemt voornamelijk deel aan de reacties waarbij energie vrijkomt (glycolyse, lipolyse, Krebs-cyclus) en wordt NADH dat op zijn beurt H (waterstofionen) overbrengt naar de ademhalingsketen voor de productie van ATP;
- NADPH dient als donor van H in biosynthesereacties (vetzuren en steroïden) en in de pentosefosfaatroute.
De preklinische fase van pellagra wordt gekenmerkt door niet-specifieke symptomen zoals vermoeidheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies, duizeligheid, hoofdpijn en spijsverteringsproblemen. De openlijke tekortkoming manifesteert zich met huid (dermatitis), darm (diarree) en nerveuze (dementie) veranderingen, maar de symptomen zijn zeer variabel van individu tot individu.
Over het algemeen is dermatitis symmetrisch en beïnvloedt het de delen van het lichaam die aan de zon worden blootgesteld met het verschijnen van erythemateuze en oedemateuze huidgebieden (gezicht, nek, polsen, rug van handen, voeten) die evolueren naar hyperkeratose, hyperpigmentatie, barsten en desquamatie.
Op het niveau van het spijsverteringsstelsel zijn er laesies die het mondslijmvlies en de tong aantasten (glossitis) die droog lijkt, rood aan de top en aan de randen en soms gede-epithelialiseerd en scharlakenrood wordt.
Vroege neurologische symptomen zijn onder meer angst, depressie en vermoeidheid die kunnen uitgroeien tot ernstige depressie, apathie, hoofdpijn, duizeligheid, prikkelbaarheid en tremoren; als ze niet worden behandeld, veroorzaken ze een echte dementie met hallucinaties, delirium en verwardheid.
Twee aangeboren ziekten die worden gekenmerkt door onvoldoende metabolisch gebruik van niacine zijn ook bekend: de ziekte van Hartnup en schizofrenie.
, misselijkheid, braken en soms leverschade (2 ÷ 6 g / dag). Doses van 1 g / dag kunnen darmbeschadiging en, bij proefdieren, fosfaturie veroorzaken door een toename van de NAD-concentratie in de nierschors en in de activiteit van levermicrosomale enzymen.
Er is waargenomen dat de toediening van niacine in hoge doses de niveaus van plasmacholesterol en triglyceriden in het lichaam verlaagt: 1,5 ÷ 3 g / dag nicotinezuur verlaagt de niveaus van totaal cholesterol, LDL en verhoogt de HDL-concentraties.
, met name volkorenmeel, peulvruchten, vlees, eieren, visserijproducten en slachtafval.C "er moet worden benadrukt dat niacine in verschillende voedingsmiddelen aanwezig is in een niet-beschikbare vorm. Bepaalde voedingsmiddelen of dranken zoals koffie bevatten het als een gemethyleerd derivaat (trigonellin) dat niet beschikbaar is voor dieren, maar thermolabiel, daarom transformeerbaar in nicotinezuur tijdens het roosteren In granen kan het worden gekoppeld aan polysachariden, peptiden of glycopeptiden, op hun beurt gekoppeld aan cellulose of hemicelluloses die het moeilijk vrijgeven; in maïs is het covalent gekoppeld aan kleine peptiden (niacinogenen) en gluciden (niacitine), waarvoor het wordt alleen beschikbaar na behandeling in een basisomgeving (de niacine in tortilla's, in tegenstelling tot die in polenta, wordt door het lichaam opgenomen).
Laten we niet vergeten dat niacine in het lichaam kan worden gesynthetiseerd uit het aminozuur tryptofaan. Dit is voornamelijk aanwezig in eiwitrijke voedingsmiddelen zoals eieren, kaas, vis en vlees, waarin het over het algemeen varieert van 150 tot 250 mg / 100 g voedsel (zie: aminozuurprofiel van voedingsmiddelen).
een verhoging van respectievelijk 1 en 3 mg/dag wordt verwacht.
