Tramezzini Taart - Brood Charlotte

De vierkante sandwiches zijn uit de mode: tijdens het aperitief maken de klassieke canapés plaats voor spectaculaire hapjes, maar dan met een klassieke smaak!Mijn sandwichcake zal je sprakeloos maken: ontdek hoe je hem klaarmaakt!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 182 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 250 g sandwichbrood
  • 100 g smeerkaas
  • 100 g champignonsaus of groene saus
  • 100 g gekookte ham
  • Gegrild voedsel: 100 g courgettes
  • 1 bosje rucola
  • Een paar blaadjes basilicum
  • 30 g cherrytomaatjes

  Benodigde materialen

  • Aluminium schaal met een diameter van 16 of 18 cm
  • Transparante film
  • Mes
  • Spreiding

  Voorbereiding

  1. Snijd het brood van sandwiches zodat je veel kleine gelijkbenige driehoeken krijgt (2 gelijke zijden).
  2. Bekleed de aluminium of glazen kom met huishoudfolie om de sandwichcake gemakkelijker te kunnen verwijderen.

  Onthoud dat
  Hoe kleiner en regelmatiger de brooddriehoeken, hoe beter de Charlotte eruit zal zien.
  Als het brood een korst heeft, raad ik aan om het met een mes te verwijderen om perfecte driehoeken te krijgen.
  Voor een mooi effect raden we aan om een ​​diepe, holle, hoge en smalle kom te gebruiken.

  3. Bekleed de kom door de scherpste hoek van de driehoeken perfect in het midden van de vorm te plaatsen: plaats de driehoeken netjes naast elkaar totdat alle zijkanten van de bak zijn bekleed.
  4. Vul de binnenkant van het brood met smeerkaas, rucola en gekookte ham.
  5. Maak een tweede laag driehoeken, volgens de procedure beschreven in punt 3, en eventueel met kleinere driehoeken.
  6. Smeer een laag champignonsaus en vul met gegrilde courgette.

  Wist je dat
  Natuurlijk kan de vulling naar eigen smaak worden veranderd.
  Hier zijn andere interessante combinaties:

  • Groene saus en gerookte zalm
  • Ricotta en aubergine
  • Mayonaise en champignons
  • Paté van olijven en robiola
  7. Herhaal de vorige handeling, bedek met nog een laag brooddriehoeken en vul met smeerkaas, basilicum en cherrytomaatjes.
  8. Bestrijk het hele oppervlak met saus of smeerkaas en bedek met hele sneetjes geroosterd brood.
  9. Dek de kom af met huishoudfolie en laat minimaal twee uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast staan.
  10. Draai de broodcake na de nodige tijd ondersteboven, decoreer naar wens en serveer door hem in plakjes te snijden.
  11. Koel bewaren en binnen een paar dagen gebruiken

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Ik zou deze sandwichcake vergelijken met de zoete charlotte: het brood, zo gerangschikt, geeft hetzelfde effect als de lange vingers in de charlotte! Je kunt ook roggebrood of zwart brood gebruiken voor een meer rustieke versie!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  De Torta di Tramezzini is een gerecht dat tot de groep voorgerechten behoort.
  Het heeft een aanzienlijk caloriegehalte, in gelijke mate geleverd door koolhydraten en lipiden, gevolgd door eiwitten.
  Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigd (zelfs als het verzadigde deel zeer significant is), peptiden hebben een hoge biologische waarde en complexe koolhydraten.
  Vezels en cholesterol zijn in gemiddelde hoeveelheden aanwezig.
  Bevat zowel gluten als lactose.
  Charlotte di Pane is geschikt voor de meeste diëten; het heeft geen grote contra-indicaties voor obesitas en metabole pathologieën, maar in dit geval is het een goede gewoonte om de gemiddelde portie en de frequentie van consumptie te verminderen.
  De aanwezigheid van gluten en lactose maakt deze voeding ongeschikt bij coeliakie en melksuikerintolerantie.
  Het leent zich niet voor vegetarische en veganistische diëten.
  De gemiddelde portie Torta di Tramezzini is 80 g (ongeveer 145 kcal).