Goed te vinden in de sectie zelfgemaakte eiwitten en dieetvoeding van My-personaltrainerTv. Vandaag beginnen we ons pad voor atleten door u een van de meest klassieke en geliefde supplementen aan te bieden: eiwitrepen. Als bij toverslag zullen we in een paar eenvoudige stappen (en een paar kleine trucjes) heerlijke repen kunnen bereiden die zijn verrijkt met eiwitten: meng gewoon een beetje "haverbloem met een beetje" bittere cacao- en eiwitpoeder, breng op smaak met de sinaasappel rasp en meng alles met honing en eiwit. En dat is het.
Video van het recept
Identiteitskaart van het recept
- 294 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor het deeg
- 40 g eiwit
- geraspte schil van onbehandelde sinaasappels
- 20 g bittere cacao
- 90 g havervlokken
- 10 g inuline
- 10 g sojalecithine
- 50 g honing
- 50 g whey proteïne
voor dekking
- 30 g havervlokken
Benodigde materialen
- 1 grote kom
- 1 pruimencakevorm
- Film- of perkamentpapier
- 1 deegroller (indien nodig)
- 1 scherp mes
- 1 kleine kom voor de havervlokken
- 1 vergiet om de cacao te zeven
Voorbereiding
Eiwitrepen met je eigen handen maken is veel gemakkelijker dan het klinkt.
- Meng in een kom de havervlokken, wei-eiwit, sojalecithine, inuline, ongezoete cacao en de geraspte schil van een onbehandelde sinaasappel. Meng goed om alle "poeders" te mengen.
- Voeg vervolgens een eiwit dat lichtgeklopt is in een kleine kom en de honing toe. Goed mengen dus, eerst met behulp van een houten lepel, daarna met je handen.
Het advies OK
Als het deeg te hard is om te werken, kun je een lepel sojamelk toevoegen om het mengsel zachter te maken.- Breng het aldus verkregen mengsel over in een stuk huishoudfolie of wikkel het in bakpapier (het deeg moet licht plakkerig zijn). Ingesloten in voedselpapier, verdeel het mengsel met je handen of met een deegroller, tot je een rechthoekige vorm krijgt, met een dikte van ongeveer 1,5 cm.
Het advies OK
Om de bewerking te vergemakkelijken, is het mogelijk om de verkregen rechthoek van het mengsel in een pruimentaartvorm over te brengen.- Nu is het dus mogelijk om over te gaan tot het snijden van de "rechthoek": snijd met een scherp mes veel staven met een lengte van ongeveer 8 cm en een breedte van enkele centimeters.
- Vorm elke reep met je handen en bestrooi ze met havervlokken: deze kleine truc verbetert niet alleen het uiterlijk van de reep, maar maakt het ook minder plakkerig en gemakkelijk te bewaren in de koelkast.
- De repen kunnen in de koelkast, in een luchtdichte verpakking, 7-10 dagen worden bewaard.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Cacaoproteïnerepen met sinaasappelsmaak zijn een geweldig idee om plezier te hebben in de keuken (en ook in de sportschool), en ook wat geld te besparen door deze specialiteiten thuis te bereiden, aangezien sportsupplementen niet zo goedkoop zijn.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Eiwitrepen met haver en cacaovlokken vormen een goed alternatief voor de producten die gewoonlijk op de supplementenmarkt worden gevonden. Deze thuisversie is niet alleen erg lekker, bewaarbaar en volledig vrij van vreemde toevoegingen, maar biedt ook uitstekende voedingsvoordelen; de eiwitrepen met haver en cacaovlokken zijn daarom zowel geschikt voor post-workout integratie (dankzij de hoeveelheid plastic en energetische voedingsstoffen), als ter vervanging van een snack halverwege de ochtend of middag (aangezien de glycemische index wordt gemodereerd door van inuline).
