Het is leuk om Kerstmis te verwelkomen met familie en vrienden, maar tussen overvloedige lunches en diners hebben we ons organisme onder druk gezet dat op tijd in opstand komt aan het einde van de vieringen. Resultaat? Gezwollen buik, zwaarte en een paar extra kilo's. Dus laten we dekking zoeken en een goede soep bereiden om ons te ontgiften en te zuiveren na de vakantie!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 26 KCal Calorieën per portie
-
Korte review: hoe maak je artisjokken schoon?
Om de artisjokken schoon te maken, verwijdert u de buitenste bladeren (schutbladen) en snijdt u het hardste deel van de stengel. Verwijder vervolgens de doorns en het bovenste deel van de artisjok. Verwijder met een graafmachine of een scherp mes de middelste baard (pappus). Terwijl ze in plakjes worden gesneden, worden de artisjokken in aangezuurd water gedompeld om oxidatie te voorkomen.- Maak de broccoli schoon en snij de bloeiwijzen om plukjes van vergelijkbare grootte te krijgen.
- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
- Maak de bleekselderij schoon en verwijder de buitenste draadjes. Snijd de bleekselderij in blokjes.
- Meng de groenten in een pan, breng op smaak met zout en peper en voeg het venkelzaad toe.
- Dek af met gewoon water en breng aan de kook. Dek af met het deksel, zet het vuur lager en laat ongeveer 40 minuten zachtjes koken.
De keuze van groenten
In deze soep hebben we gekozen voor specifieke groenten, met zuiverende en ontgiftende eigenschappen. De artisjok staat op de eerste plaats onder de hepatoprotectieve, antioxiderende en zuiverende groenten: om zijn werking te versterken, is het raadzaam om de "afval" -bladeren te trekken om de infusie of het maceraat te drinken (de actieve ingrediënten zijn geconcentreerd in de bladeren ).
Broccoli, een bron van vezels, heeft zuiverende eigenschappen en is een zeer verzadigend voedingsmiddel, rijk aan minerale zouten zoals ijzer en fosfor. Het ideaal is om broccoli te combineren met citroensap om de biologische beschikbaarheid van ijzer te verhogen.
Selderij corrigeert de smaak van groenten en heeft tegelijkertijd zuiverende eigenschappen.- Mix de groenten na de nodige tijd tot een crème. Serveer met een geraspte citroenschil en naar smaak met wat croutons.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Deze soep is zeker een zeer waardevol hulpmiddel om de lever te helpen bij het verwijderen van de afvalstoffen die zich tijdens deze periode hebben opgehoopt! Nog handige tips? Denk eraan om veel water te drinken, eet bij voorkeur heel voedsel en vermijd absoluut vasten of onnodige ontbering. De te vermijden voedingsmiddelen zijn die rijk aan zout en suiker, gefrituurd en gerookt voedsel. Probeer ook de Zuiverende Smoothie!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Ontgiftende en Zuiverende Soep is een voedingsmiddel dat valt binnen de groep van voorgerechten.
Het heeft een zeer lage energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door eiwitten en tenslotte door lipiden.
Koolhydraten zijn meestal eenvoudig, peptiden voornamelijk van lage biologische waarde en voornamelijk onverzadigde vetzuren.
De vezels zijn goed aanwezig en cholesterol is afwezig.
De Ontgiftende en Zuiverende Soep is een voedingsmiddel dat ook gebruikt kan worden in de voeding tegen overgewicht en stofwisselingsziekten.
Het is ook geschikt voor mensen met een lactose- en glutenintolerantie.
Het kan worden opgenomen in het vegetarische en veganistische lacto-ovo-dieet.
De middelgrote portie Ontgiftende en Zuiverende Soep is bijna gratis.
.jpg)
