E515 KALIUMSULFAAT
Kaliumsulfaat (KHSO4) - ook bekend als kaliumbisulfaat, kaliumzuursulfaat - is een natuurlijk mineraal dat wordt verkregen uit kaliumzouten en zwavelzuur. Het komt in de vorm van kristallen, vervloeiende witten, vlokken of korrels. oplosbaar in water, het is onoplosbaar in ethanol
Het werkt als zuurteregelaar en synthetisch technologisch adjuvans. Het kan worden gebruikt als vervanging voor zout.
Het kan in verschillende producten worden gebruikt en met name bij de vervaardiging van bier, bepaalde sterke dranken, suikerhoudende dranken en bij de productie van natriumarm voedsel.
Het kan ook door de industrie worden gebruikt als meststof en in sommige medicijnen.
Bij een hoge dosering kan kaliumsulfaat ook leiden tot darmbloedingen, maar bij de gebruikelijke doseringen zijn er geen noemenswaardige bijwerkingen bekend.
ADI-DOSIS: niet bepaald
