Dieet en het syndroom van Down

Syndroom van Down

Downsyndroom, ook wel trisomie 21 genoemd, is een van de meest voorkomende genetische ziekten ter wereld; het beïnvloedt chromosoom 21, waarvan het een derde paar levert. Het heeft een "incidentie van" 8% op erfelijke veranderingen en volgens de statistieken wordt op elke 1.000 gezonde mensen minstens 1 getroffen Down-patiënt geboren.

Het syndroom van Down heeft verschillende niveaus van ernst, maar in de meeste gevallen is het behoorlijk invaliderend. Het bepaalt een (variabele) cognitieve achterstand, met een gemiddeld IQ van 50; het is te onderscheiden door de klassieke "Mongoolse" kenmerken en andere fysieke verhoudingen die verschillen van de normale.
Het syndroom van Down wordt geassocieerd met andere aandoeningen, misvormingen en fysieke manifestaties, die elk nauw verbonden zijn met het type mutatie als gevolg van genexpressie.
Soms kan het syndroom van Down een gegeneraliseerde eetstoornis veroorzaken vanwege de gedrags- en fysieke gevolgen.

Dieetcomplicaties

Vanuit voedings- en voedingsoogpunt gaat het syndroom van Down vaak gepaard met bepaalde pathologieën. Hiervan komen sommige op jonge leeftijd voor en andere in de gevorderde periode; van de eerste herkennen we:

zwaarlijvigheid
Gastro-oesofageale reflux en braken
Leptino-resistentie
coeliakie
Aantasting van het lipidenprofiel
Constipatie
Diabetes mellitus type 1.

Van degenen die het meest waarschijnlijk op latere leeftijd zijn, noemen we:

osteoporose
Auto-immuunziekten (psoriasis, pancreatitis, inflammatoire darmziekten, enz.)
Cardiologische nadelen
Ziekte van Alzheimer.

Hieruit kan worden afgeleid dat de voeding voor het syndroom van Down gericht is op het voorkomen of matigen van deze comorbiditeiten, maar het zou ondenkbaar zijn om alle voedingsbehoeften van deze ziektebeelden in één dieet op te nemen. Uiteindelijk varieert het dieet voor het syndroom van Down afhankelijk van het type decompensatie of overheersende misvorming.

Downsyndroom en oxidatieve stress

Het syndroom van Down is gerelateerd aan een gebrek aan regulatie / compensatie van reactieve zuurstofsoorten (ROS).
Deze, die worden geclassificeerd als vrije radicalen, oefenen een schadelijke oxiderende werking uit in veel cellulaire functies, van de genetische expressie van eiwitten tot neurodegeneratie.
Downsyndroom omvat een defect in de mitochondriale werking van verschillende soorten cellen, verantwoordelijk voor: hypotonie, immuunveranderingen, type 1 diabetes mellitus, Alzheimer, degeneratie en dus vroegtijdige veroudering.
Om dit ongemak te compenseren, is het mogelijk om de inname van mitochondriale voedingsstoffen te verhogen, dat wil zeggen die moleculen die de bovengenoemde organellen beschermen tegen oxidatieve schade (ROS) door hun werking te verbeteren.De belangrijkste zijn: acetyl- L-carnitine, alfa-liponzuur (ALA), ascorbinezuur, tocoferolen, co-enzym Q10 (ubiquinon, CoQ10) en estradiol of vergelijkbaar.
Naast het nemen van voedingssupplementen of medicijnen, is het mogelijk om de inname van antioxidanten via de voeding te verhogen door de voorkeur te geven aan bepaalde voedingsmiddelen, met name:

Voor acetyl-L-carnitine en alfa-liponzuur: vlees en slachtafval
Ascorbinezuur of vitamine C: chili en pepers, citrusvruchten, peterselie, appels, sla enz.
Tocoferolen of vitamine E: oliehoudende zaden (bijv. amandelen of zonnebloempitten), afgeleide oliën, basilicum en andere kruiden
Co-enzym Q10: in groenten en vooral in broccoli, spinazie, pinda's, soja en volle granen
Fyto-oestrogenen: net als oestradiol zitten ze voornamelijk in soja.

Motorproblemen in de voeding

Andere eetproblemen die het syndroom van Down beïnvloeden, beïnvloeden de motorische sfeer.
In feite is het niet ongebruikelijk dat deze proefpersonen gezichtsdysmorfie vertonen, veranderingen in spiercoördinatie, moeite met het moduleren van de intensiteit van bewegingen die het kauwen in gevaar brengen, vermindering van tongbewegingen, enz.
In de praktijk zijn er aanzienlijke moeilijkheden bij het drinken, kauwen en slikken. Het is niet verrassend dat sommige statistische onderzoeken een duidelijke neiging laten zien om zowel water als vloeibare voedingsmiddelen en dranken te beperken.

Voedselvoorkeuren

Experimentele gegevens suggereren dat mensen met het syndroom van Down een sterke neiging hebben om brood, pasta, geconserveerd vlees (vleeswaren) en snoep te consumeren. Integendeel, ze hebben de neiging om de consumptie van groenten en fruit te verwaarlozen.
Dit impliceert een energetisch overschot, met een overmaat van de fractie enkelvoudige suikers, soms van totale eiwitten en verzadigde vetten; aan de andere kant is er een gebrek aan mineralen (vooral calcium), vezels, vitamines en antioxidanten.

conclusies

De voedingsbehoeften van personen met het syndroom van Down zijn vergelijkbaar met die van gewone mensen; het belang van antioxiderende factoren, die erg belangrijk zijn voor de mitochondriale gezondheid en de preventie van degeneratieve ziekten, mag echter niet over het hoofd worden gezien.
In een "uitgebalanceerd dieet zijn alle voedingsstoffen in bevredigende hoeveelheden aanwezig, maar het is essentieel om zorgvuldig te zorgen voor de algehele voedingsverdeling om de concentratie van mineralen en vezels te garanderen, evenals voor de optimale verhouding van vetzuren (verzadigd en onverzadigd). ) en koolhydraten (eenvoudig en complex).
In het geval dat het syndroom van Down wordt geassocieerd met pathologieën van nutritioneel of metabool belang (zoals obesitas, type 1 diabetes mellitus, coeliakie, reflux, constipatie, enz.), is het noodzakelijk dat het dieet uiterst specifiek is, zie: