Voornaam: Allium sativum L.
Familie: Liliacee
Knoflook is een van de geneeskrachtige planten die altijd als onmisbaar werd beschouwd, omdat het oneindige gezondheidseigenschappen heeft.
Knoflook verschijnt als een kruidachtige plant van 30 tot 80 cm hoog, die in het wild meerjarig is, terwijl hij gekweekt wordt, hij uitsluitend vegetatief vermeerdert vanwege zijn onvruchtbaarheid.
Knoflook heeft een hypogeaal deel dat voornamelijk bestaat uit de bol, bedekt met roodachtige omhulsels en op zijn beurt samengesteld uit talrijke kleinere bollen, de kruidnagels, die het medicijn leveren, dat is het deel dat op fytotherapeutisch gebied wordt gebruikt.
De knoflookbol is een van de oudste en meest populaire remedies in de volksgeneeskunde.
: dit komt vrij wanneer het allinase-enzym inwerkt op alliine, een kleurloze en smaakloze verbinding die het hoofdbestanddeel van het verse medicijn is.
Knoflook geeft zijn kenmerkende geur af wanneer het "beschadigd" is, bijvoorbeeld bij het kauwen, snijden of persen; daarom hebben hele kruidnagels geen geur. In feite is er in de intacte cel geen geur. alliïne en de andere sulfoxiden zijn opgesloten naar het cytoplasma, terwijl het hydrolytische enzym - allinase - alleen in de vacuole aanwezig is: de vernietiging van de cellulaire structuur van knoflook maakt zo het bovengenoemde enzym vrij, dat de hydrolyse van de sulfoxiden en hun transformatie in disulfiden en trisulfiden bepaalt .
Allicine is een opmerkelijk antibioticum, waarvan de sterke remmende kracht op talrijke soorten bacteriën (waaronder die welke verantwoordelijk zijn voor tyfus) al in 1858 werd opgemerkt door Louis Pasteur.
Naast allicine bevat knoflook nog andere antibacteriële stoffen zoals knoflookina; het is rijk aan mineralen en sporenelementen, zoals magnesium, calcium, fosfor, jodium en ijzer; er zijn sporen van zink, mangaan, selenium, vitamine C (alleen in verse knoflook), provitamine A, vitamine B1-B2-PP; het bevat hormoonachtige stoffen en enzymen (lysozym en peroxidase).
er gezond uitzien en de haargroei bevorderen; dit effect is te danken aan de aanwezigheid van fytinezuur, dat enerzijds minerale stoffen bindt en anderzijds kan worden omgezet in inositol, een op vitamines lijkende stof die de celgroei kan stimuleren.
Knoflook bevat ook alkaloïden die een werking hebben die vergelijkbaar is met die van insuline, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd: om deze reden wordt knoflook beschouwd als een geldige ondersteuning bij therapieën tegen diabetes en andere ziekten die verband houden met het metabolisme van suikers.
Knoflook versterkt het immuunsysteem en werkt als een krachtig bactericide op het hele organisme; is een zeer krachtig vermicide, een bloeddrukregulator (het werkt door vasodilatatie van arteriolen en haarvaten te veroorzaken), vermindert het risico op sclerose van de slagaders, voorkomt de aggregatie van bloedplaatjes (en bijgevolg de vorming van trombus), reguleert het niveau van cholesterol en triglyceriden in het bloed.
Een van de belangrijkste en interessantste eigenschappen van knoflook is die wat betreft zijn karakteristieke antibiotische functie (bacteriostatische en bacteriedodende werking tegen zowel Gram + als Gram-): het is in feite een geldig antibioticum om te gebruiken in gevallen waar de bacteriële darmflora is aangetast. veranderd door eerdere behandelingen.In tegenstelling tot synthetische antibiotica, tast knoflook - hoewel het omgaat met pathogene bacteriën - niet alleen de saprofytische bacteriële flora niet aan, maar bevordert het zelfs hun herstel.
Deze plant is een uitstekend middel tegen een opgeblazen gevoel en buikkrampen en is ook zeer nuttig bij acute en chronische diarree of slijmerige ontlasting (dysenterie).
Klinische studies hebben de "werking van knoflook ook tegen" gemeldHelycobacter pylori, de bacterie die mede verantwoordelijk is voor maagzweren en het ontstaan van maagkanker.
Een andere eigenschap van knoflook is om te beschermen tegen gevaarlijke zware metalen, zeer schadelijke stoffen die het lichaam binnendringen via smog, besmette groenten en fruit; de organen die het meest worden aangetast door zware metalen zijn de longen, nieren, lever en het zenuwstelsel, met effecten variërend van de onmiddellijk symptoom tot pathologische manifestaties enkele jaren later.Hoe werkt knoflook in deze zin? Het werkt als een chelator: in de praktijk binden de zwavelverbindingen die aanwezig zijn in de knoflookmoleculen zich stabiel aan de kwik-, lood- en cadmiummoleculen die in het organisme aanwezig zijn, die op deze manier gemakkelijk worden geëlimineerd.
Andere artikelen over "Knoflook: eigenschappen en fytotherapie"
- Knoflook
- Knoflook: bijwerkingen en therapeutische indicaties
- Eigenschappen van knoflook - Fytotherapie
- Knoflook in Herbalist: eigenschappen van knoflook
- Allicine
.jpg)
