Brownies (Light-versie)

Vandaag heb ik een recept in American Style voor jullie in petto: brownies! Dit zijn zoete vierkanten gemaakt met pure chocolade en hazelnoten, ideaal voor het ontbijt! Ik wilde wat veranderingen aanbrengen in het originele recept, om ze wat minder calorieën te maken, met behoud van de smaak en gulzigheid. Dus stel ik mijn recept voor de lichtste brownies voor.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 430 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor 12 Brownies

  • 150 g pure chocolade
  • 80 g boter
  • 80 g witte bloem type 00
  • 150 g suiker
  • 120 g (2 middelgrote) eieren
  • 80 g hazelnoten
  • 1 snufje zout
  • 5 g bakpoeder

  Benodigde materialen

  • Vierkante pan vanaf de zijkant van 22 cm
  • schaal
  • Snijplank
  • Mes
  • Bakpapier
  • Zeef

  Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Hak de pure chocolade grof en doe deze samen met de boter in een kom.
  3. Smelt de chocolade met de boter in de magnetron of in een dubbele boiler.
  4. Hak de hazelnoten fijn met een mes, maar laat vrij grote stukken achter.

  Wist je dat
  Niet alle recepten voor het maken van brownies bevatten het gebruik van hazelnoten: wie niet van de smaak van hazelnoten houdt, kan ze ook uit het deeg weglaten.
  Als alternatief kunnen amandelen worden gebruikt.
  Over het algemeen worden brownies bereid met grotere hoeveelheden suiker en boter: hier hebben we in plaats daarvan de iets minder calorische versie voorgesteld.

  5. Meng de suiker met de gesmolten chocolade, voeg dan de gezeefde bloem, bakpoeder, een snufje zout en de eieren toe. Mix alles tot je een gladde en fluweelzachte crème krijgt.
  6. Bekleed een vierkante bakvorm van 22 cm met bakpapier.
  7. Verdeel het deeg in de pan en strijk het glad met een spatel.
  8. Zet de pan in de oven op 180°C en bak 25-30 minuten.

  Wist je dat
  Om zachthartige zoetigheden te verkrijgen, raden we aan 20 minuten te koken. Voor degenen die van drogere cakes houden, raden we aan 30 minuten te koken.

  9. Haal de pan uit de oven en laat afkoelen. Snijd vervolgens de onregelmatige randen en verkrijg 12 vierkanten.
  10. Serveer de brownies met een snufje poedersuiker of met een bolletje ijs.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Het zal zeker niet mogelijk zijn om ze goed als "light" te definiëren, maar in vergelijking met de klassieke brownies vinden we hier zeker wat minder vet en suiker. Als ze goed zijn, vraag je het mij? Probeer ze: ze zullen je sprakeloos maken!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Brownies zijn zeer calorierijk voedsel, met een overwicht van energie gedragen door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten. Van de vetzuren zijn er veel verzadigd en ook de hoeveelheid cholesterol is aanzienlijk. Aan vezels geen gebrek.
  Hoewel dit recept veel minder calorieën bevat dan het origineel, leent het zich niet voor het dieet van mensen met overgewicht en mensen die lijden aan stofwisselingsziekten.
  De gemiddelde portie Brownies komt overeen met ongeveer 30g (130kcal).