Typisch voor de koude maanden, de koninklijke pasta is echt een fantastisch recept om de bouillon te verrijken. De belangrijkste ingrediënten zijn eieren, die zijn verrijkt met Parmezaanse kaas, peterselie en nootmuskaat. Alles wordt vervolgens gekookt en in kleine rechthoeken gesneden om in de bouillon te worden gedompeld. Ik stel de Marches-versie voor.
Identiteitskaart van het recept
- 224,9 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de gele koninklijke pasta
- 2 eieren
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 50 gram witte bloem type 00
- 50 gram witte bloem type 00
- zout naar smaak
- peterselie naar smaak
- nootmuskaat naar smaak
Voor de groene koninklijke pasta
- 2 eieren
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 50 gram witte bloem type 00
- 50 gr (gekookte smoothies) spinazie
- zout naar smaak
- peterselie naar smaak
- nootmuskaat naar smaak
Benodigde materialen
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Mixer
- Snijplank
- Mes
Voorbereiding
- Om de koningsgele pasta te bereiden, verzamelt u de eieren in een kom en voegt u de Parmezaanse kaas, witte bloem, zout, gehakte peterselie en nootmuskaat toe.
- Meng het mengsel tot een vrij compacte en dichte pasta.
.jpg)
