E510 D "AMMONIUMCHLORIDE
Ammoniumchloride is een natuurlijk zout, industrieel verkregen uit zoutzuur en ammoniak.
Het is een verbinding die in de voedingssector voornamelijk wordt gebruikt vanwege zijn functie als zuurteregelaar.
Het kan aanwezig zijn in verschillende producten, zoals meel en bepaalde soorten brood (het gebruik ervan wordt echter beperkt door de sterke smaak).
Dit additief wordt ook in de industrie gebruikt om batterijen, kleurstoffen en explosieven te maken.
Hoge doses van dit additief kunnen misselijkheid, braken, huidreacties en in ernstige gevallen zelfs schadelijke effecten op lever en nieren veroorzaken.
ADI-DOSIS: niet bepaald
