Als je overgewicht hebt, moet je om af te vallen een negatieve caloriebalans creëren. Dit wordt gegeven door het verschil tussen de energie die wordt ingebracht met voedsel en die wordt verbruikt door het organisme [ENERGY IN - ENERGY OUT].
Elke kilogram vetweefsel levert iets minder dan 780 g vet, wat overeenkomt met ongeveer 7000 kcal - niet 9000 kcal, wat in plaats daarvan overeenkomt met 1000 g energielipiden. Vetweefsel bevat ook water, bindweefsel, interstitiële vloeistoffen, cytoplasmatische organellen, enz. Om 4 kg per maand af te vallen zou het dus essentieel zijn dat de calorische balans 28000 kcal negatief is. Als de normocalorische inname van een proefpersoon bijvoorbeeld 2200 kcal / dag zou zijn, zou om een dergelijk gewichtsverlies te respecteren, een dieet van 1967 kcal moeten worden opgebouwd (waarde verkregen door de 7000 kcal per maand te delen voor de 30 dagen van de maand).
Vetweefsel is een "levend" weefsel met een calorische reservefunctie en het heeft een actieve wisselwerking met de rest van het lichaam via chemische mediatoren - vooral hormonen. Het vet, dat bestaat uit cellen die adipocyten worden genoemd, heeft daarom ook een endocriene communicatiefunctie met veel delen van het organisme. Om effectief af te vallen is het daarom noodzakelijk dat de hormonale structuur, zowel gegeven door de voeding als door de motoriek, ook optimaal is.
De mechanismen die ten grondslag liggen aan het concept van "hormonale structuur" zijn complex en helemaal niet gemakkelijk uit te leggen. Omdat dit niet het doel van dit artikel is, zullen we ons daarom beperken tot het definiëren dat:
- de vetten van het vetweefsel komen onder invloed van hormonen met een katabole functie in het bloed vrij en worden afgezet dankzij mediatoren met een anabole functie
- Vetweefsel is verantwoordelijk voor het opwekken en onderdrukken van de eetlust, en ook voor een bepaalde pro-inflammatoire regulatie die, als het teveel wordt, indirect andere processen in gevaar kan brengen die betrokken zijn bij het behoud van de gezondheid en bij het afvallen zelf.
- de selectiviteit van de te oxideren substraten, waardoor de voorkeur kan worden gegeven aan de consumptie van vetzuren - een typisch aspect van aerobe activiteit bij gecontroleerde intensiteit (laag of gemiddeld)
- het behoud van trofisme, capillarisatie en spiermetabolisme, wat zorgt voor een hoog totaal energieverbruik, zelfs in rust - een typisch aspect van anaërobe versterkende activiteit, zoals spieren in de gewichtsruimte
- het ontstaan van een hoge zuurstofschuld na inspanning of "Excess Postexercise Oxygen Consumption" (EPOC), waardoor u niet alleen kunt verbranden, zelfs na het sporten, maar u ook in staat stelt het metabolisme van maaltijden die volgen op de training te optimaliseren - typisch voor activiteiten die zeer langdurig zijn aëroob (High Volume Training) en/of zeer intens anaëroob (High Intensity Training).
Laten we proberen beter te begrijpen hoe we de intensiteitsbanden kunnen verdelen en wat de keuze voor de ene of de andere trainingsstrategie inhoudt.
