Wanneer zijn ze nodig?
Voor al deze melksoorten zijn er specifieke type 0, type 1 en type 2 producten, die de basiseisen van deze formuleringen combineren met aanvullende en specifieke eigenschappen.
Lactosevrije melk
Het is een melk bedoeld voor zuigelingen die lijden aan lactose-intolerantie of die lijden / herstellen van zeer ernstige gaskoliek. Deze ziekten veroorzaken in feite diarree en lactose zou de aandoening kunnen verergeren door vloeistoffen in de darm terug te roepen; het heeft daarom de voorkeur om melkvrije melk toe te dienen totdat de pathologie is overwonnen.
Melk A.R. of anti-regurgitatie
Dit zijn melksoorten die de unieke bijzonderheid hebben dat ze dichter zijn dan een gewone formule. Deze eigenschap wordt verkregen door natuurlijke verdikkende stoffen zoals johannesbroodmeel toe te voegen. Op deze manier wordt de consistentie van de melk verhoogd, waardoor het moeilijk is om uit te braken.
Therapeutische of speciale melksoorten omvatten ook een hele reeks producten voor kinderen die allergisch zijn voor melkeiwitten of waarvan één of beide ouders sterk allergisch zijn.
Melk H.A - hypoallergeen
De vaccineiwitten worden gefragmenteerd in kleinere polypeptiden om de kans op een allergische reactie op de melkeiwitten te verkleinen. De eiwitmoleculen blijven echter groot genoeg om allergieën te veroorzaken bij een kind dat dit type aandoening al heeft gehad. Hypoallergene melk wordt daarom preventief gebruikt, bijvoorbeeld als één of beide ouders allergisch zijn voor melk. Zuigelingen die al tekenen van allergie hebben vertoond, worden gevoed met andere soorten speciale melk, die hieronder worden vermeld.
Hydrolysaat of melk met hoge hydrolyse
Het verschilt van H.A. omdat de eiwitten zijn afgebroken tot veel kleinere fragmenten, minder dan 5000 Dalton. Er zijn echter ook kinderen die allergisch zijn voor dit type melk.
Sojamelk
Ze worden veel gebruikt bij allergieën voor koemelkeiwitten en bij andere darmziekten. Soja kan echter ook verantwoordelijk zijn voor allergische reacties. Om deze reden hebben kinderen die zeer allergisch zijn voor melk ook de neiging om allergieën voor soja te ontwikkelen. Een alternatieve oplossing is dus nodig.
Elementaire of semi-elementaire melk
Het bestaat uit mengsels van gehydrolyseerde wei-eiwitten en aminozuren, met plantaardige oliën en verschillende soorten suikers. Het wordt alleen melk genoemd omdat het er hetzelfde uitziet en dezelfde consistentie heeft, maar in feite is het een echte chemische formulering.
Het gebruik van elementaire melk wordt alleen gedaan in aanwezigheid van ernstige allergieën of andere aandoeningen die intestinale malabsorptie veroorzaken. Omdat het bestaat uit alle voedingsstoffen in elementaire vorm, stimuleert het niet de juiste ontwikkeling van het spijsverteringsstelsel van het kind.
Melk, zuivelproducten en kazen Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Melkcrème Crescenza Emmental Feta Melkvlokken Fontina Kruidenkazen Magere kazen Calciumrijke kazen Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Aangepaste melk Kunstmelk Gecondenseerde melk Verstikte melk Geiten Rijstmelk Soepmelk melk Poedermelk en geconcentreerde melk Magere en halfvolle melk Lactosevrije melk Melk Plantaardige melk Zuivelproducten Lerdammer Mascarpone Montasio Buffelmozzarella Mozzarella Slagroom Kookroom Verse room Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squacquerone Taleggio OVERIGE Tomino Yogurt WERKEN MELK EN DERIVATEN Categorieën Alcoholische levensmiddelen Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Zoetstoffen Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Vleeswaren S pezie Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Tweede gangen Groenten en Salades Zoetwaren en Desserts IJs en sorbets Siropen, likeuren en grappa Basisbereidingen ---- In de keuken met restjes Carnavalrecepten Kerstrecepten Lichte dieetrecepten Vrouwendag, Mama, Papa's Dag Recepten Functionele Recepten Internationale Recepten Paasrecepten Recepten voor Coeliakie Recepten voor Diabetici Recepten voor Feestdagen Recepten voor Valentijnsdag Recepten voor Vegetariërs Eiwitrecepten Regionale Recepten Veganistische Recepten
