Gezien het succes van mijn vorige "watercake"-recept, heb ik besloten om je een alternatieve versie aan te bieden: een zeer snelle en bonte volkoren donut met chocolade. Dit dessert is perfect om te bereiden als je weinig tijd hebt en weinig ingrediënten in de voorraadkast hebt Breng water, volkorenmeel, cacao en rietsuiker mee!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 277 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 120 g volkorenmeel
- 1 flacon vanillearoma of rumaroma
- 1 snufje zuiveringszout
- 5 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 ml maïsolie
- 150 + 50 ml water
- 90 g bruine suiker
- 120 g frumina
- 30 g bittere cacao
Benodigde materialen
- Donutvorm met een diameter van 20 cm
- Kommen
- Zeef
- Weegschaal weegt voedsel
- Houten lepel
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 160 °C (geventileerd).
- Vang in een kom het volkorenmeel en het tarwezetmeel op, voeg de bruine suiker, het zout en de gist toe samen met een snufje bakpoeder.
Wist je dat
Als alternatief voor tarwezetmeel is het mogelijk om maïszetmeel of rijstzetmeel te gebruiken.Deze donut kan ook met andere meelsoorten (bijv. spelt) worden bereid.
Zuiveringszout, samen met bakpoeder, is handig om snoep zachter te maken.- Voeg in het midden 150 ml water toe, de zaadolie en breng op smaak met een aroma naar smaak (bijv. rum-, vanille- of amandelflesje).
- Giet de helft van het mengsel in een andere kom, voeg dan de gezeefde bittere cacao toe en meng met nog eens 50 ml water.
- Giet de twee mengsels in een donutvorm met een diameter van 20 cm, zorg ervoor dat je de witte afwisselt met de cacao om een gemarmerd effect te krijgen.
Het alternatieve idee
Degenen die dat willen, kunnen hetzelfde deeg bereiden om muffins te maken: in dit geval is het raadzaam om het mengsel in de juiste kopjes te gieten, waarbij het cacaogedeelte wordt afgewisseld met het neutrale deeg.- Bak de gemarmerde donut ongeveer 30-35 minuten op 160°C: het is raadzaam om de tandenstokertest uit te voeren voordat u de cake uit de oven haalt.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer met jam naar wens.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een zeer snel recept, waarmee we een verlangen naar zoet kunnen wegnemen zonder spijt! De met water gemarmerde donut is perfect voor het ontbijt, ideaal om in thee of koffie te dippen!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Volkoren Donut met "Acqua Velocissima" is een voedingsmiddel dat valt binnen de groep van desserts.
Het heeft een vrij aanzienlijke energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte eiwitten. Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, meervoudig onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Cholesterol is afwezig en vezels zijn zeer overvloedig.
De Volkoren Water Donut is geen geschikte voeding voor de voeding tegen overgewicht, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie.
Aan de andere kant is het geschikt voor het dieet tegen lactose-intolerantie maar niet voor coeliakie.Het kan onderdeel zijn van het dieetplan voor vegetariërs en veganisten.
De gemiddelde portie als ontbijtvoedsel is ongeveer 40-50g (110-140kcal).
