Race naar het laatste cadeau Dit videorecept is - ook en vooral - opgedragen aan de achterblijvers van de cadeaus, zij die niet op tijd op de juiste dag op het juiste moment met het cadeau komen!
Sta even stil! Je hoeft niet te shoppen, vandaag laat ik je zien hoe je een all-you-can-eat cadeaupakket maakt!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 285 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 750 g zoete panettone
- 500 g suikerpasta
- 300 g vla
Benodigde materialen
- Braadpan voor vla
- Vla garde
- Elektrische garde voor vla
- Klassieke deegroller
- Decoratieve deegroller voor de suikerpasta (optioneel)
- Zigzag wiel
- Zaagmes
- Spatel
- Borstel
- Acetaatvellen (optioneel)
- Schaar
- plakband
- Sneeuwvlokvormige mallen
Voorbereiding
Houd er rekening mee dat
Om dit recept te bereiden hebben we een kant-en-klare panettone gebruikt. Wie wil genieten van de bereiding van panettone, kan op DEZE VIDEO klikken.
Het recept kan ook worden herhaald met een eenvoudige cake (bijv. yoghurtcake) of biscuitgebak in plaats van de panettone.- Verwijder de bovenkant van de panettone totdat je een gewone cilinder krijgt: het oppervlak moet vlak zijn en niet gewelfd.
- Snijd de panettone in 3 plakjes. Vul elk plakje met custard of een andere vulling naar wens (bijv. Chantilly-room, chocoladevla, mascarponeroom, enz.).
- Bestrijk het hele oppervlak van de gevulde panettone met een dunne laag custard, die dan zal dienen als lijm voor de suikerpasta.
- Bereid de suikerpasta voor zoals getoond op DEZE VIDEO. Verf 350 g suikerpasta met de rode kleurstof, laat de rest neutraal (wit).
- Rol de rode suikerpasta met een deegroller uit tot een zeer brede en niet te dunne schijf.
- Schuif de decoratieve deegroller voorzichtig over de platte schijf (optioneel).
- Bedek de cake met de suikerpasta en help met je handen om alle kreukels te verwijderen. De dunne laag custard die de panettone bedekt, voorkomt dat de suikerpasta wegglijdt en bevordert tegelijkertijd de hechting.
- Verwijder met een mes of een wiel de overtollige suikerpasta. Schuif indien nodig de decoratieve deegroller opnieuw over de suikerpasta om het versierde patroon te accentueren.
- Ga verder met het maken van de witte strik. Snijd 2 gewone stroken van een paar cm breed: de lengte van de stroken moet gelijk zijn aan de omtrek van de panettone (2 lange zijden + 1 basis). Na de witte PDZ met een borstel te hebben bevochtigd, plaatst u de witte stroken loodrecht, zodat het verbindingspunt samenvalt met het midden van de bovenste basis van de panettone.
- Knip dunne stroken acetaat uit met een schaar, 8 cm lang en 2 cm breed. Verbind de uiteinden van elke strook met een stukje plakband, zodat er een soort druppel ontstaat.
- Bereid 5 stroken witte suikerpasta voor, iets langer dan de acetaatstroken. Vouw de strips van PDZ die de druppel acetaat opvangen: je krijgt zo "krullen". Plaats 4 "krullen" van PDZ op de taart, precies op het kruispunt van de linten. Plaats de vijfde krul lint in het midden van de andere 4. We raden u aan de video te raadplegen.
Waarom acetaat?
Nodulair en resistent, acetaatvellen (voor voedsel) zijn geïndiceerd om de suikerpasta te ondersteunen, structuur te geven en een zacht "levendig en dynamisch" effect te creëren.
In dit geval moeten de acetaat "druppels" worden verwijderd wanneer de PDZ droog en consistent wordt.- Rol een stuk witte PDZ uit met een deegroller en maak met de specifieke mal heel veel sneeuwvlokken. Om ze op de cake aan te brengen, bevochtigt u het verbindingspunt licht met water.
- Laat de cake een uurtje opstijven in de koelkast.
- De versierde panettone is klaar om geserveerd te worden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Als je er niet zo van houdt om de winkels af te struinen op zoek naar het juiste cadeau, dan zou deze lieve panettone helemaal niet slecht zijn, denk je? En dan is de waarde van een geschenk gemaakt met het hart en volledig door jou gemaakt van onschatbare waarde!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Panettone Versierd met Suikerpasta is een zeer calorierijke kerstcake. Het levert voornamelijk koolhydraten, zowel eenvoudige als complexe; de hoeveelheid eiwit is niet bijzonder ingrijpend, terwijl die van lipiden een grotere invloed heeft op de calorische balans. Vezels zijn aanwezig en cholesterol is bepalend; de afbraak van vetzuren verandert in het voordeel van verzadigde. De Panettone Decorated with Sugar Paste is een voedingsmiddel dat NIET geschikt is als dieet tegen overgewicht en stofwisselingsziekten.De gemiddelde portie Decorated Panettone is ongeveer 35-45g (100-130kcal).
