Wat een heerlijkheid... Ik had het nog niet geprobeerd! Ooit gedacht om een broodje te maken met alleen pudding? Nou, vandaag zal ik je verbazen met dit fantastische recept. We hebben bananen, een rood vruchtensap en wat kokosnoot nodig!
Identiteitskaart van het recept
- 129,02 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 100 gr kokosmeel
Voor de bananenpudding
- 150 gr (rijpe pulp) banaan
- 700 ml melk
- 40 gram rijstmeel
- 45 g maïszetmeel
- 80 gram poedersuiker
Voor de rode fruitpudding
- 300 ml (sap) rood fruit
- 15 gram rijstmeel
Benodigde materialen
- Braadpan
- Zweep
- Rechthoekige bakplaat
- Dompelmixer
- Weegschaal weegt voedsel
Voorbereiding
- Bereid de bananenpudding voor. Schil de rijpe bananen, snijd ze in stukjes en verzamel ze in een bekerglas. Schenk de helft van de melk, de poedersuiker, het rijstmeel en de maizena erbij en meng alles tot een vloeibaar mengsel.
- Kook de andere helft van de melk in een pan: als het kookt, giet je het bananenmengsel erbij, tot het dik wordt.
- Verdeel in een grote, lage rechthoekige bakvorm wat geraspte kokosnoot, giet dan de bananenpudding en zorg ervoor dat je een vrij dunne laag krijgt (ongeveer 1 cm dik).
- Wijdt u zich ondertussen aan de bereiding van de roodfruitpudding. Los het maïszetmeel en rijstmeel op in het sap, kook tot het de juiste dichtheid heeft bereikt.
- Verdeel de rode fruitpudding over de bananenpudding, egaliseer het met een lang mes
