Hier ben ik weer, zeer punctueel, om u nog een van mijn uitnodigende recepten aan te bieden. Als u bij mijn partner wilt blijven, zal ik u vandaag een speciale maïspasta bereiden, op smaak gebracht met een yoghurtsaus op smaak gebracht met rozemarijn en paprika. goed, het is ook absoluut geschikt voor onze coeliakievrienden: pasta, gemaakt van maïs, ontwikkelt geen gluten in contact met water; op dezelfde manier wordt de saus ook bereid met volledig glutenvrije ingrediënten. Laten we samen de doses en ingrediënten ontdekken.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 187 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 80 ml water
- q.s. van zout
- 1 takje rozemarijn
- 250 g maïspasta
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 scheutje extra vierge olijfolie
- 50 g walnoten
- 20 g (optioneel) geraspte Parmezaanse kaas
- 5 g (1 theelepel) rijstmeel
- 100 g magere yoghurt
Benodigde materialen
- Hakmixer
- Kookpan
- Braadpan voor het koken van pasta
- Notenkraker
- Houten pollepels
- Glas en klop om het rijstmeel te smelten
Voorbereiding
- Breek de walnoten met het speciale gereedschap en verwijder de pitten.Maak de walnoten samen met de rozemarijn tot een korrelige crème.
- Kook de maïspasta in ruim gezouten water.
Houd er rekening mee dat
In dit recept hebben we een glutenvrije maïspasta gebruikt, speciaal ontworpen voor mensen met coeliakie. Wie dat wil, kan in ieder geval een zachte tarwepasta gebruiken; bijzonder geschikt is de gestreepte pasta, die de saus goed vasthoudt.- Giet het rijstmeel in een glas, voeg het water toe en roer alles met een garde of een theelepel tot het meel is vermengd.
- Giet in een stenen pan of pan met antiaanbaklaag de gehakte walnoten en rozemarijn; Rooster alles een paar minuten met een scheutje olie, giet na een paar minuten het in het water opgeloste rijstmeel in de pan en kook een paar minuten, voeg zout toe.
- Als het mengsel klaar is, zet je het vuur uit en voeg je de yoghurt en zoete paprika toe.
- Ondertussen is de pasta perfect gaar: giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Werk af met wat Parmezaanse kaas en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Jammer dat je de geuren van thuis niet kunt ruiken: de geur van deze pasta is echt uitnodigend! Ik hoop dat je genoten hebt van mijn yoghurtpasta: eet smakelijk!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
NB. De getoonde waarden hebben betrekking op 100 g GEKOOKTE en GEKOOKTE pasta. Maïspasta met walnoten en geurige yoghurt is een glutenvrij voorgerecht, daarom geschikt voor het dieet van coeliakiepatiënten.Het is een vrij lichte bereiding, ook al is het voor een realistisch overzicht van de voedingsinname noodzakelijk om een portie ongeveer 200 g totaal, of 370 kcal met 10 g voornamelijk meervoudig onverzadigde lipiden. De eiwitinname is discreet, terwijl de vezelinname (laag) de toevoeging van een extra bijgerecht vereist.
-propriet-nutrizionali.jpg)
