Ernstige tekortkomingen kunnen vaak voorkomen bij aandoeningen en ziekten, zoals bijvoorbeeld alcoholisme, eetstoornissen (DCA), ziekten van het maagdarmkanaal, enz. Integendeel, de onderontwikkelde landen registreren gevallen van ernstige vitaminetekorten in een duidelijk hoger aantal, zeker in verband met de zeker niet gemakkelijke omstandigheden waarin deze landen zich helaas bevinden.
In ieder geval blijft volgens sommigen een niet te verwaarlozen deel van de bevolking van de geïndustrialiseerde landen kampen met lichte vitaminetekorten. Deze tekortkomingen zijn hoogstwaarschijnlijk toe te schrijven aan een steeds onevenwichtiger voedingspatroon en aan het achterwege laten van een gezond en gevarieerd voedingspatroon dat in plaats daarvan moet worden gevolgd.
gekenmerkt door een onvoldoende inname van vitamines. Het spreekt voor zich dat vitamines essentiële stoffen zijn voor de goede werking en het welzijn van het hele organisme. Hun verminderde/onvoldoende inname, of erger nog, hun gebrek, kan dus belangrijke negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid van het individu.of van avitaminose), en ze kunnen worden onderscheiden op basis van het aantal (monovitaminetekorten, multivitaminetekorten) en het type vitamines dat erbij betrokken is.
Voor meer informatie over de tekortkomingen van de verschillende soorten vitamines en de mogelijke gevolgen, raden we aan de speciale artikelen te lezen:
