Met Kerstmis moet alles perfect zijn! Ontbijt inbegrepen! Denk eraan om een zoete verrassing te maken voor uw man of uw vriend of uw kinderen en maak een zoet ontbijt volledig met onze handen! Dus vandaag zal ik voor u een donut koken die, naast mooi zijn, wordt het ook mooi!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 297 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor het deeg
- 180 g (3 medium) eieren
- 100 g suiker
- 20 ml sinaasappellikeur
- 16 g (1 zakje) bakpoeder
- 100 ml melk
- 100 g frumina
- 400 g witte bloem type 00
- 90 g boter
- 70 ml sap (+ zeste) van onbehandelde sinaasappels
Voor dekking
- 100 g gekonfijte kersen of zure kersen op siroop
- 150 g witte chocolade
Benodigde materialen
- Kommen in verschillende maten
- Zeef
- Weegschaal weegt voedsel
- Donut pan
- Houten lepel
- Magnetron of au bain-marie pan
- Borstel
Voorbereiding
- Meng in een kom alle droge ingrediënten, namelijk de witte bloem, de frumina, de suiker en de gezeefde gist.
- Was een biologische sinaasappel zorgvuldig en rasp de schil direct op de mix van "poeders". Meng nu alle vloeistoffen, namelijk de eieren, de sinaasappellikeur, de melk, de gesmolten boter en het sinaasappelsap. Meng goed met de pollepel tot je een zeer dikke maar fluweelzachte crème krijgt.
varianten
Als alternatief voor sinaasappelschil kunt u fijngehakte citroen, citroenschil of gedroogd fruit toevoegen (bijv. amandelen, gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, hazelnoten, pistachenoten, enz.). Vervang voor de alcoholvrije variant de sinaasappellikeur door een gelijke hoeveelheid sinaasappelsap.- Vet een donutvormige bakvorm in met boter en bestrooi met witte bloem om het losmaken van de cake uit de vorm te vergemakkelijken. Als alternatief kunt u een siliconen pan gebruiken. Giet het mengsel in de bakvorm en plaats in de oven: bak 30-35 minuten op 180°C.
- Haal de donut uit de vorm en laat afkoelen.
- Smelt de witte chocolade in de magnetron of in een dubbele boiler en giet het onregelmatig op het oppervlak van de donut. Plaats de donut indien mogelijk op een rooster.
Wist je dat
Het is mogelijk om witte chocolade te vervangen door een eenvoudig suikerglazuur op waterbasis.- Garneer met wat gekonfijte kersen en laat de chocolade opstijven.
- De donut is klaar om te serveren.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dit is de donut die ik je voorstel voor het kerstontbijt. Als je wilt, kun je het natuurlijk ook omtoveren tot een delicaat dessert om aan het einde van de kerstlunch te consumeren als alternatief voor panettone of pandoro.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Chocolate Covered Orange Donut - Christmas Sweet - is een zeer energiek dessert, rijk aan koolhydraten, laag in eiwit maar met een goede lipidenfractie, die voornamelijk uit verzadigde vetten bestaat. De cholesterolvoorraad is aanzienlijk terwijl de vezels in gemiddelde hoeveelheden aanwezig zijn.De Chocolate-Covered Orange Donut - Christmas Cake - is niet geschikt voor de voeding tegen overgewicht en die tegen diabetes mellitus type 2. Donut is ongeveer 30g (100kcal).
