Voor Pasen wil ik graag leuke plaatskaartjes maken die anders zijn dan de gebruikelijke: wat zeg je, een "hebzuchtig alternatief zou een goed idee zijn? In de keuken van My-personaltrainer is elk excuus goed voor het maken van koekjes: als een alternatief voor de klassieke plaatskaartjes, maken we samen heerlijke zandkoekjes met glutenvrije vanille!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
-
ingrediënten
Voor ongeveer 30 koekjes
- 250 g specifieke glutenvrije bloemmix
- 60 g poedersuiker
- 45 g boter
- 60 g (1 medium) eieren
- 50 ml melk
- 1 vanillestokje
- 1 snufje bakpoeder
- 1 snufje zout
Serveren
- 70 g pure chocolade
Benodigde materialen
- Kommen in verschillende maten
- Weegschaal weegt voedsel
- Deegroller
- Bakpapier
- Pasen stencils
- Pannen
- Zeef
Voorbereiding
- Zeef in een kom het glutenvrije bloemmengsel en voeg de poedersuiker, het zout en de gezeefde gist toe.
- Snijd in een vanillestokje en schraap de binnenkant om de zaadjes te verzamelen.
Aandacht!
Het recept is speciaal ontworpen voor mensen met een glutenintolerantie: hiervoor wordt aanbevolen om de verpakking te controleren op de aanwezigheid van het gekruiste oormerk, dat de afwezigheid van gluten verifieert.- Meng de poeders met de boter op kamertemperatuur tot je een mengsel van kruimels krijgt.
- Voeg in het midden het ei toe en meng alles door zoveel melk toe te voegen als je nodig hebt tot je een consistentie hebt bereikt die je met je handen kunt bewerken.Als het deeg dat vereist, voeg dan een beetje glutenvrije bloem toe.
Wist je dat
Dit kruimeldeeg bevat geen gluten: daarom is het niet noodzakelijk om het deeg te laten rusten voordat het wordt gemaakt.- Rol het deeg tussen twee vellen bakpapier uit tot een vel van 4-5 mm dik.
- Maak de koekjes met de speciale paasvormpjes (in dit geval). Omdat de pasta glutenvrij is, is hij nogal kwetsbaar: daarom is het raadzaam om tijdens het opstellen voorzichtig te zijn om te voorkomen dat de pasta breekt.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede plaat en zorg voor een zekere afstand tussen de koekjes.
- Bak in de oven op 160 ° C gedurende ongeveer 10-11 minuten.
- Haal uit de oven, laat volledig afkoelen.
- Hak de donkere chocolade fijn en smelt deze voorzichtig in de magnetron of in een dubbele boiler.
- Vang de gesmolten chocolade op in een spuitzak en versier de glutenvrije koekjes naar smaak. Om tijdelijke cookies te verkrijgen, kunt u de naam van de gast op de zandkoek schrijven.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Leuk idee van plaatskaartjes voor Pasen, vind je die ook?Ik heb ze bedekt met chocolade, maar als je wilt kun je ze glazuren met een simpele waterglazuur! Een andere versie: doe wat pure chocoladeschilfers in het deeg!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
AANDACHT! Door het ontbreken van enkele chemische waarden gerelateerd aan de ingrediënten, is het niet mogelijk om een gedetailleerde nutritionele vertaling aan te bieden.
Glutenvrije vanillekoekjes zijn een voedsel dat in de groep desserts valt. Ze moeten een aanzienlijke energie-inname hebben, vooral geleverd door complexe koolhydraten en triglyceriden (met een prevalentie van verzadigde vetzuren). De minder relevante eiwitten hebben een gemiddelde en hoge biologische waarde.
Cholesterol moet relevant zijn en vezels moeten in gemiddelde hoeveelheid aanwezig zijn.
Glutenvrije vanillekoekjes zijn voedingsmiddelen die zich niet lenen voor alle voedingsregimes. Ze zijn ontworpen om aan de behoeften van coeliakiepatiënten te voldoen. Omdat ze lactose bevatten, moeten ze echter worden uitgesloten van het dieet vanwege de relatieve intolerantie. Ze moeten worden vermeden in de voeding tegen overgewicht en stofwisselingsziekten, vooral in gevallen van hypercholesterolemie, hyperglykemie en hypertriglyceridemie.
Ze zijn ongepast voor de veganistische filosofie, maar vertonen geen contra-indicaties voor de vegetarische eivormige.
Het is niet mogelijk om het gemiddelde aandeel in te schatten.
-cloruro.jpg)
