Snapper: voedingseigenschappen, gebruik in voeding en koken

- zelfs als het even goede concentraties omega 3 semi-essentiële vetzuren zou moeten bevatten - en nog minder een arme vis; het zou in de categorie witte vis moeten worden ingedeeld, maar vanwege zijn gastronomische waarde en de aanzienlijke omvang die het kan bereiken, wordt het meestal als een product op zich beschouwd.