voedsel

Principes achter het invriezen van voedsel. Waar is het voor? Wat zijn diepvriesproducten? Hoe voedsel invriezen?

Is het mogelijk om tijdens de zwangerschap koffie te drinken of is het beter om het af te schaffen? Wat zijn de risico's? Wat zijn de aanvaardbare dagelijkse innames?

Cafeïne zit verstopt in veel zogenaamde zenuwvoedende voedingsmiddelen: koffie, thee, cacao, maté en guarana zijn de belangrijkste bronnen. Maar pas op: misbruik van deze voedingsmiddelen kan zelfs ernstige bijwerkingen veroorzaken...

Koffie: samenvatting van eigenschappen en risico's. Koffie en cafeïne, rol in voedings- en gezondheidsimplicaties

Wat zijn ijzerrijke voedingsmiddelen? Factoren die de opname van ijzer in de voeding verminderen en verhogen

Effecten van koken: hoe worden koolhydraten, lipiden, eiwitten, vitamines en minerale zouten gemodificeerd? Factoren om te overwegen en te adviseren

Balsamico-azijn: wat is het? Hoe wordt het geproduceerd? Organoleptische kenmerken, voedingseigenschappen en calorieën van balsamicoazijn

De zonnebloemplant en zijn zaden. Nutritionele eigenschappen van zonnebloempitten en de daaruit verkregen olie. Ontdek de videorecepten met zonnebloempitten

Roken en bewaren van voedsel. Zijn er gezondheidsrisico's? Bekijk de video en ontdek hoe je thuis zalm rookt

Tomatensaus. Algemeenheden over eten. Verschillen met andere producten op basis van tomaten. Voedingskenmerken

Wat wordt bedoeld met zetmeelrijk voedsel? Waar worden ze van verkregen? Ze doen pijn? voedingskenmerken en consumptieadvies

Definitie van gist. Natuurlijke gisten: Biergist en moedergist. Chemische gisten. Voordelen, nadelen en gebruiksadvies

Gelato: complete en gratis gids over zelfgemaakt ijs.Alle geheimen om thuis ijs te leren maken; balansen en kant-en-klare recepten, videorecepten en nog veel meer

Wat is sojasaus? Hoe wordt het verkregen? Microbiologische aspecten van fermentatie, hints van productie, chemische samenstelling en voedingskenmerken

Coca Cola: Geschillenoverzicht. Voedingskenmerken. Mogelijke schadelijke effecten. Bedrijf en merk. Geboorte en hints van productie

Cacaobonen: Beschrijving van het fruit en de verwerking. Nutritionele en nutraceutische eigenschappen van rauwe en geroosterde cacaobonen

Gerstkoffie: wat is het? Voedingskenmerken van gerstkoffie; Historische notities en verspreiding van de drank

Moet: waar gaat het over? Is het belangrijk bij de wijnproductie? Zijn alle musts hetzelfde? Wat zit er in druivenmost? Chemische samenstelling en functies van moleculen

Spaghetti allo scoglio: keuze van ingrediënten, kookmethodes, voedingskenmerken en een ander recept dan gebruikelijk. Alles over spaghetti allo scoglio!

Hoeveel calorieën heeft ijs? Nutritionele kenmerken. Industrieel versus ambachtelijk. Hoe moet lijnvriendelijke gelato zijn? Bekijk de video en kom erachter