voeding

Foliumzuur: wat is het? Welke functies voert het uit? Overzicht van de stofwisseling. Wat zijn de verbanden met gezondheid? Voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur, behoeften en tekortkomingen

Fosfolipiden: wat zijn ze? Waar zijn ze voor? Fosfoglyceriden en sfingofosfolipiden: structuur en functies. Eigenschappen van fosfolipiden

Zwavel: functies van zwavel in het lichaam. Voedingsmiddelen en zwavelvereisten. Zwavelsupplementen: zijn ze nuttig? Omdat?

Homocysteïne: wat is het? Normale waarden. Hoge homocysteïne. Symptomen, oorzaken en risico's van hyperhomocysteïnemie. Dieet en supplementen. Laag homocysteïne

Aflatoxinen: wat zijn dat? Aflatoxinen in voedsel. Gevaren van toxiciteit, gevolgen voor de gezondheid en preventie

Wat zijn anthocyanines? Waar zijn? Waarom zijn ze zo belangrijk voor de gezondheid? De antioxiderende kracht van anthocyanines

Wat zijn carotenoïden? In welke voedingsmiddelen komen ze voor? Voedings- en gezondheidseigenschappen

Glutathion: werkt het? Biologische rol, indicaties, eigenschappen en werkzaamheid, doseringen en wijze van gebruik, bijwerkingen en contra-indicaties

Lycopeen: effecten op de gezondheid. Carotenoïden en gunstige effecten van lycopeen.

Luteïne- en luteïnesupplementen: werken ze? Waar worden ze voor gebruikt? Eigenschappen en werkzaamheid, doseringen en wijze van gebruik, bijwerkingen en contra-indicaties

Wat zijn de functies van vitamine C in het lichaam? Wat zijn de eigenschappen ervan. De doses, waarschuwingen en bijwerkingen van vitamine C

Welke voedingsmiddelen bevatten essentiële vetzuren? Waarom is het belangrijk om de juiste hoeveelheid te nemen? Welke zijn goed en welke zijn slecht?

Wat zijn omega-3 en omega-6 vetzuren? Kenmerken en functies in het organisme. Wat zijn de effecten van een tekort aan essentiële vetzuren?

Omega-3 en omega-6: wat zijn het en waarom zijn ze belangrijk voor het menselijk lichaam? Functies, eigenschappen en voedselbijdragers. Doses en gebruiksaanwijzingen

Honing: Chemisch-fysische samenstelling van honing. Honing in het dieet. Vloeibaarheid van honing: waar komt het door? Wat geeft het aan? Video: schat

Vitamine B6: wat is het en waarvoor dient het? Biologische rol, bijdragende voedingsmiddelen. Aanbevolen hoeveelheid vitamine B6, tekort en toxiciteit

Voedingsmiddelen rijk aan zink: wat zijn dat? Zinkbehoefte (ADH), tekort en toxiciteit. Belangrijkste functies van zink.

Jodium: welke functies vervult het in het lichaam? Waar is het? Jodium in voedsel, jodiumbehoeften en -tekorten

Vitamine C: biologische rol en functies, effecten op de gezondheid, ondersteunende voedingsmiddelen, absorptie en transport, opslag en uitscheiding, niveaus van inname, tekort en toxiciteit

Wat zijn suikerrijke voedingsmiddelen? Verschillen tussen natuurlijke en industriële voedingsmiddelen. Geraffineerde suikers en gezondheid. Hoeveel suikers in de voeding?