oliën-en-vetten

Lijnzaad en lijnzaadolie: voedingseigenschappen, gebruiksaanwijzing en opslag. Wat voor soort zaden kiezen? Beter heel of gemalen?

Wat zijn druivenpitten? Druivenpitolie: hoe wordt het verkregen? Kenmerken, voedingseigenschappen en gezondheidsvoordelen

Pompoenpitolie: wat zijn de functies op het lichaam? Wat zijn de eigenschappen? Doseringen, inname, waarschuwingen en bijwerkingen

Palmolie: hoe wordt het verkregen? Waarom wordt het gebruikt door de voedingsindustrie? Is het echt zo slecht voor je gezondheid?

Boter: hoe wordt het gemaakt? Hoe de room te extraheren om er boter van te maken. Homemade Butter: bekijk het videorecept en bereid het zelf

Wat is pindakaas? Hoe wordt het geproduceerd? Voordelen, gebreken en nutritionele eigenschappen. Bekijk het videorecept en ontdek hoe je het thuis kunt maken

Wat is margarine? Traditionele bereiding van margarine. Wetgeving: aan welke eisen moet worden voldaan? Voedingswaarden. Boter of margarine?

Dierlijke vetten: wat zijn dat? Welke voedingsmiddelen bevatten ze? Waarom doen ze pijn? Voedingswaarden en advies voor juiste consumptie

Extra vergine olijfolie: Plantkunde. Beschrijving van de olijf. Chemische samenstelling. Soorten olie. Methoden van verzameling en extractie. Voedingskenmerken

Wat zijn de meest voorkomende zaadoliën? Hoe vindt de winning van olie uit zaden plaats? Mogelijk gebruik en artikelen voor meer informatie

Gunstige eigenschappen van extra vierge olijfolie. Fysisch-chemische eigenschappen en culinaire toepassingen. Nutritionele eigenschappen. Andere applicaties

Algemene informatie over de Vinaigrette. Nutritionele kenmerken. Recept en variaties van de vinaigrette. Etymologie van de term Vinaigrette

Kenmerken en nutritionele eigenschappen van sojaolie. Van zaden tot sojaolie: het productieproces. Gebruik in de keuken

Kenmerken en eigenschappen van rijstolie. Van granen tot rijstolie: het productieproces. Gebruik en voordelen op het gebied van voeding en cosmetica

Tarwekiemolie: wat is het? Voedingskenmerken. Het is gezond? Wat voor vetzuren bevat het?

Boerenkool: plantkunde en beschrijving van de plant. Koolzaadolie in de geschiedenis. Gebruik van koolzaad en olie. Voedselgebruik en voedingsaspecten

Papaverzaadolie: papavers voor olie, wat zijn dat? Geschiedenis van maanzaadolie en menselijke voeding. Voedingskenmerken